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여기 처음 글쓰는데 카페하지 마시오
197
23.10.26
·
조회 9215
전무님이 거의 피를 토하며 말려주셨는데 스물스물 또 카페 얘기꺼내는거에 제 속이 답답해져서 달려왔..는데 글쓰며 듣다보니 다행히 방송도중 많은 분들이 만류해서 일단락 되신것 같지만! 처음 나온 얘기도 아니고 노파심에 남겨봅니다.
통천님, “큰 욕심 없이, 작고 소소하게 카페하면 여유롭고 분위기 행복하고 가끔 요리도 팔면서” 참 좋을 것 같죠? 사람은 다들 똑같은 생각을 한답니다. 모두가 딱 그렇게 시작해요. 나도 퇴사하고 카페나 할까?라는 생각 안해본 사람 없쥬?
근데 손님들이 여유로운거지 주인은 죽습니다. 결국 노가다예요 그리고 갇힌 삶임.. 예쁜 감옥이라고 보면 쉬움요.
나는 욕심이 없으니 알바에게 맡겨놓고 자유롭게 다닐 것 같겠지만 막상 매출 보고 한숨 나오기 시작하면 안갈 수도 접을 수도 없고.. 매장이 작으면 작은대로 더 힘들고요. 결론은 잘하시는 얼렁뚱땅 판매와 방송을 더 열심히 하시길 애정 담아 권해봅니다. 이상 경험자였습네다… 나같이 살지 마시오.
댓글
욱이네반찬가게
23.10.26
BEST
팩트)보통 이런댓글들이 달리지만 매일가지않는다
YellowLabel
23.10.26
BEST
글에서 진심100%가 느껴져서 통천은 몰라도 저는 죽어도 카페 안 하겠습니다...감사합니다
침덩이500배
23.10.26
BEST
모든 불행은 '나는 다르겠지' 에서 시작된다ㅋ...
도윤민수
23.10.26
BEST
사례) 옾
맹대곤영감
23.10.26
BEST
옛날에 딱 ‘크게 욕심 없이, 작고 소소하게 카페하면 여유롭고 분위기도 행복하고’ 이 마인드로 시작한 카페에서 매니저 해봤는데 사장님이 맨날 힘들다~ 장사 안된다~ 징징댐 아오
물에 고고하게 떠있는 것만 보고 수면 아래에서 쥰내게 헤엄치고 있는 발갈퀴를 생각 못한 거임
근데 제가 봤을땐 통천님 카페병은 결국 해야 낫는 병입니다.
물론 나중에 “누가 카페 한다고 그러면 내가 도시락 싸들고 다니면서 말릴거야”로 2차 전직할 가능성이 높아요. 잘되든 못되든
YellowLabel
23.10.26
BEST
글에서 진심100%가 느껴져서 통천은 몰라도 저는 죽어도 카페 안 하겠습니다...감사합니다
기타연주자매직박
23.10.26
통천카페 생기면 맨날갈건데 아쉽
욱이네반찬가게
23.10.26
BEST
팩트)보통 이런댓글들이 달리지만 매일가지않는다
도윤민수
23.10.26
BEST
사례) 옾
@욱이네반찬가게
침착맨머리위수건
23.10.26
이사람 순 거짓말쟁이예요!
길고양이의조언
23.10.26
웉카페는 다르거든요!!
침덩이500배
23.10.26
BEST
모든 불행은 '나는 다르겠지' 에서 시작된다ㅋ...
썬더블러프차돌짬뽕진동토템
23.10.26
BEST
행복한발바닥
23.10.26
사촌형이 퇴사하고 배달전문 카페하는데 저녁시간에 알바쓰고 퇴근 후에 자격증 공부합니다. 시작하고 반년지나니 아 평생은 안되겠다 싶었데요
펄순이
23.10.26
팝업카페 열어주세요
팬아트깎는노인
23.10.26
팝옾카페
따봉바덕아고마워
23.10.26
건물이 있거나 연금이 크게 나오는게 아니면
매출로부터 자유롭기 힘들듯
가지무침전문점
23.10.26
저도 대학생때 카페알바 2년 넘게 했었는데 그 이후로는 카페 창업 생각이 싹 사라졌어요..^^ 이게 참.. 어렵더라고요
베개나라일꾼
23.10.26
절대로 절대를 절대로!!!!!!S, T,,A,Y,,,
침덩실둥실
23.10.26
그리고 사실 욕심없다하는데 내 가게 처음부터 끝까지 관여하면 정이 안생길수가 없음 + 유명인이니까 카페 비판점도 잘 올라올수도
옾월량
23.10.26
유명인들이 장사하면 잘 망하는 이유가 유명인 보려고 매장 갔는데 자주 안오고 직원만 있으면 실망한다고...매장에서 매일 장사할께 아니면 안하는게 좋습니다(참고로 짤에 이봉원님은 나오신분은 매일 나온다고 하심)
어우보기좋아
23.10.26
팝옾카페는…다르지 않을까..? 라는 생각도 하지마씨요!
맹대곤영감
23.10.26
BEST
옛날에 딱 ‘크게 욕심 없이, 작고 소소하게 카페하면 여유롭고 분위기도 행복하고’ 이 마인드로 시작한 카페에서 매니저 해봤는데 사장님이 맨날 힘들다~ 장사 안된다~ 징징댐 아오
물에 고고하게 떠있는 것만 보고 수면 아래에서 쥰내게 헤엄치고 있는 발갈퀴를 생각 못한 거임
근데 제가 봤을땐 통천님 카페병은 결국 해야 낫는 병입니다.
물론 나중에 “누가 카페 한다고 그러면 내가 도시락 싸들고 다니면서 말릴거야”로 2차 전직할 가능성이 높아요. 잘되든 못되든
이기주의가판치고있어
23.10.26
카페에 투자한 돈 모두 없어져도 상관 없을 정도의 자산이면 취미로 해볼만할 듯! 그게 안 된다면...
오라이
23.10.26
BEST
여유롭고 소소하게 카페 운영 (연중무휴 주91시간 근무)
침하하와이
23.10.26
주인이 마음에 들어도 가는건 한두번
결국 커피맛이나 분위기가 있어야 매출이 이어짐
가격으로 승부보기에는 이미 저가형 커피 대기업 형성
맛으로 승부보기에는 소규모는 투자대비 경쟁력이 없음
분의기로 승부보기에는 이미 대규모 인스타용 카페들 성업중.. 이런 거 맞죠?
차돌수심
23.10.26
이게 로망으로 시작해도 엄연한 사업이니만큼 계산기부터 뚜들겨봐도 좋을 것 같습니다
특히 통천님은 욕심도 있으시고 사람들 기대도 클테니 메뉴개발이나 인테리어에 투자금이 많이 들 것 같아요
임대계약 2년동안 투자금 메꾸고 내 노동력+@는 떨어져야 희망이 있습니다(그만큼 안나오면 사장질 하는것보다 다른일 하는게 나으니께요)
요 바닥이 로망있는 양반들이 돈다발 들고 뛰어드는 경우가 많아서... 로망 빼고 계산기로 접근 추천드려봅니다...
차돌수심
23.10.27
방송분을 지금 봤네요~~
꼭 하고싶으시면 결국 빨리하는게 맞습니다~ 더 젊고 더 열정있을때~~
다만 저도 18평에 테라스까지 20석가량의 소규모 카페를 해본 입장에선 규모가 작다고 마냥 쉽진 않다고 말씀드리고 싶어요~~ 오히려 사람을 쓸 여유가 없어서 혼자 하는일은 더 많으실 수도 있어요~~ 유리창 닦고 소품 먼지 닦고 거미줄 치우고~~
소규모면 재고소진도 빨리빨리 안돌아가니 메뉴도 생각보다 많이 못만들구요~~ 저두 파스타 하고 싶었는데....업소용 가스레인지 공간만 먹었네요....
애초에 목적이 소규모니 딱 감당가능한만큼만 해보셔요~~ 아마 굿즈도 파시고 팬들 대상으로 그런걸 고려하실 것 같은데~~ 그럼 또 오래 카페에 계셔야할거고... 다른 업무와 잘 저울질해보면 좋을 것 같습니다~~
뺘나나우유
23.10.26
18살때부터 커피 공부했고 31살까지 여전히 커피를 사랑하고 바리스타로써 꿈을 가지고 있습니다,
폐업 3번 했어요
그래도 여전히 커피와 카페에 애정이 있는 사람으로써 말하면 진짜 제대로 이쪽분야에 올인하고,
사람상대 잘 하는 성격아니면 카페 창업 진짜 말립니다.
소규모 카페도 진짜 많은데 진짜 많이 알게모르게 사라집니다
마루코86
23.10.26
이런 얘기 한두 번 들은 게 아닐실텐데 좀 냅둬요
이지금은동
23.10.26
그거 결국 시즌 종료되야 완치다
아는척하지마
23.10.26
통천님이 알아서 잘 준비하실듯요.
애국보숭아
23.10.26
통천 하고싶은거해~
안산쿨탠다드도둑이병건
23.10.26
수익을 최소한으로 내면서 재미로 -> 업종 특성상 수익을 낼정도로 장사를 하는 순간 고통만이 있음
그러면 수익에 연연하지 않고 여유있게 -> 업종특성상 그럼 씹적자남
그러면.. 어쨌든 유명인이란 메리트를 살려 단가를 올릴ㄲ...ㅏ? -> 단가올려서 마진 맞추려면 커피 한잔에 만원 카레 한그릇 2만원 받고 민심은 나락박는 길밖에 없음
정상화의신
23.10.26
흑흑
독성멀록
23.10.26
느껴진다..진심이...
생각더하기
23.10.26
진짜 하지마세요
부득 부득 그래도 하시면 진짜 통천님한테 큰 실망합니다!!!!
진짜 위 댓글에 키토산님 말처럼 1년은(한 사이클)은 남 밑에서 일해보고 결정하십시오
오와악
23.10.27
실망합니다!! 라고 하면 청개구리 심보로 더 하고 싶어지실 수도…?
옾옾옾카페스탈
23.10.26
1달만 딱 운영하면 재밌을것 같아요
고뇌하는침착맨
23.10.26
정말 통천님의 입장을 생각해서 진심으로 말씀해주시는 거 같아서 제가 더 감동쓰,, 마지막 나같이 살지 마시오. 에 맘이 아파지네유…. 일단 저도 절대 카페 안하겠읍니다… (어차피돈도능력도없음.쯧.)
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23.10.27
전장점수 5100점..
침통한침통령
23.10.27
근데 소소하게랬지만 캡슐커피머신 한대에서 소규모 카페로 커진거라 이거 막을수 있을까요?ㅋㅋ
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