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👨‍🍳이세계식당(승우아빠)

시금치 파스타는 정말 맛있어

승우아빠
daiyuh
22.12.05
·
조회 841

 

 

 

 

 

 

 

 

태그 :
#음식
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댓글
나허짜장이야
22.12.05
뽀빠이세요?
daiyuh 글쓴이
22.12.05
시금치 철분 증가 신화는 소수점을 잘못 찍어서 발생한 착오였다고 합니다. 흑
뽀빠이는 결국 시금치를 먹어서 힘이 세진 게 아니라 그냥 인자강 아저씨였어요. ㅠ
탕비실카누도둑
22.12.05
ㄷㄷ 재료로 되돌리신건가요
daiyuh 글쓴이
22.12.05
첫 사진에 결과물과 음식명이 있는 게 좋더라구요.
시간이 부족한 세상이니 두괄식을 밀어봅니다. ㅎ
팜다다
22.12.05
레시피알고싶다..
daiyuh 글쓴이
22.12.05
나중에 제가 또 만들어 먹으려고 정리해 둔 레시피입니다.
ㅁ 재료
파스타면 150g
올리브유 3TB
다진 마늘 6알
페페론치노 6개
케이퍼 1ts
앤초비 필렛 3개
치킨스톡 1TB
소금 3꼬집
후추 5톡톡
ㅁ 페스토 (아래 재료 모두를 블렌더로 거칠게 갈아줍니다)
시금치 3뿌리 (물 1L, 소금물 1TB넣고 끓인 물에 데쳐서 찬물에 세척 후 물기를 완전히 제거)
아몬드 등 견과류 35g
다진마늘 3알
간 치즈 30g
올리브오일 2TB
ㅁ 조리법
1. 페스토 재료를 전부 블렌더로 갈아서 시금치 페스토를 만든다.
2. 냄비에 물 2L를 담고 소금 1.5TB를 넣고 끓인다.
3. 물이 끓어 오르면 파스타면을 넣어주고, 조리법보다 1분 모자라게 끓여준다. (볶는 시간을 빼는 것)
4. 다른 화구에서 팬에 올리브오일 3TB를 두르고 중불로 가열한다.
5. 잘게 다진 마늘과 페페론치노를 넣고 마늘이 살짝 연갈색이 될 때까지 약불로 가열한다.
6. 마늘 색변이 시작되면 케이퍼 1ts, 치킨스톡 1TB, 앤초비 필렛, 소금 3꼬집, 후추 5톡톡을 하고, 앤초비를 잘게 찢어가며 휘저어 준다.
7. 면이 다 익으면 건져서 따로 빼둔다.
8. 앤초비가 풀어지면 면수 2국자(200ml)와 익은 면, 페스토를 넣고, 강불로 가열한다.
9. 면과 페스토가 잘 섞이도록 잘 휘저어 준다.
10. 소스 물기가 거의 없어지면 불을 끄고, 웍질을 하며 잘 뒤집어가면서 섞어준다. (만테까레)
11. 소스가 꾸덕해지면서 농도가 생기면 완성
팜다다
22.12.05
와 정성 무쳤다!! 이거 저장해놨다가 꼭 해먹을거잖슴!! 감사하다~
@daiyuh
짭라오
22.12.05
와 색깔 파릇파릇한거 봐 ㄷㄷㄷ 즉시 ㅅㅅ
daiyuh 글쓴이
22.12.05
ㅍㅍㅅㅅ했습니다.
전무님특선뇌만두
22.12.05
다시 재료로 되돌리는 연금술 잘 봤습니다
알제이
22.12.05
파스타에서 뱀나오겠네
daiyuh 글쓴이
22.12.06
뱀 나올 것 같은 식단이 웰빙밥상이라고 하더라고요 ㅋㅋ
위잉치킹
22.12.06
채소혐오자인 제가 먹어보겠습니다
daiyuh 글쓴이
22.12.06
페스토 엄청 고소~합니다. 츄라이츄라이!
취급주의민트초코절임
22.12.06
오오오 영롱
daiyuh 글쓴이
22.12.06
페스토가 이렇게 맛있는 친구라는 걸 처음 알게 됐습니다. 종종 해 먹어야겠어요.
백설화
22.12.06
daiyuh 글쓴이
22.12.06
이말이
22.12.06
왜 요리가 나오지했는데 게시판 이름 다시 보고 아차했네요
daiyuh 글쓴이
22.12.06
이세카이쇼쿠도에요오코소
코인맛좀볼래
22.12.06
왜 민트가 아니죠?
daiyuh 글쓴이
22.12.06
그것은 승빠님이 해주실 것 같습니다.
수미르
22.12.06
페스토 파스타에도 앤초비 넣는구나
daiyuh 글쓴이
22.12.06
보통 필렛 2개 정도 넣는 것 같은데, 제가 앤초비를 많이 좋아해서 6개 넣었습니다. ㅎ
쩡이일지도
22.12.06
호에에엥 한입만
daiyuh 글쓴이
22.12.06
근처 계시면 드리고 싶네요 ㅠ
거대고양이조아
22.12.06
시금을전패하고 시금치 파스타 우승!!
daiyuh 글쓴이
22.12.06
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