침착맨도 따라할 수 있는 초간단 피자집 치즈오븐스파게티

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댓글 요청을 무시할 수가 없어서 과정을 남겨봤습니다.

집에서 스파게티 해 먹은 경력만 15년 가까이 되니까 믿으셔도 됩니다.

(오븐 접시 사용해 본 건 두 번째임;;)

재료 - 

스파게티 면 125g/500g, 

스파게티 소스 200g/400g(전 글은 토마토, 이번엔 미트소스), 

모짜렐라 치즈 100g/240g  

- 마트에서 14000원 나옴

3개가 끝입니다. 양파니 버섯이니 염병떨어봤자 소스만 묽어지고 노력에 비해 그렇게 맛이 좋아지는 것도 아닙니다.

장비 - 에어프라이어, 그 안에 들어가는 두꺼운 오븐 접시or오븐용 알루미늄 호일 용기, 프라이팬, 채(물기 제거)

1. 프라이팬에 물을 끓이고(+소금 한 꼬집) 면을 삶아줍니다.

저는 먹는 양이 적어서 저 정도만 삶았습니다. 더 삶으실 거라면 소스도 그만큼 더 들어갈듯?

삶는 시간은 식감 선호도에 따라 7분, 8분, 10분이 있는데, 저는 6분 삶았습니다.

왜냐하면 소스와 함께 오븐에 들어가 있는 시간도 있기 때문에…

2. 면을 다 삶았으면 면수를 킵해둡니다.

3. 팬에 식용유(올리브 오일이 정석이지만 포도씨유로 타협함) 1큰술 정도 두르고 눌러붙지 않도록 불 조절 잘 해주며 30초 정도 볶아줍니다.

4. 볶아준 면 그대로 용기에 담아줍니다. 그리고 에어프라이어 예열을 이 때 해 주세요.

5. 면수 50ml 정도랑 소스 200g을 프라이팬에 눌러붙지 않도록 불 조절+저어주면서 40초 정도 끓여줍니다.

작은 소스병 한 병이 400g이라서 딱 반 정도 사용했습니다.

6. 용기에 담긴 면 위에 소스를 고르게 부어주고, 모짜렐라 치즈를 90~100g 정도 올린 뒤,(60g에 1팩인 치즈 1.5팩 사용)

에어프라이어 200도로 3분 돌려줍니다.

용기에 담을 때 면이 드러나면 면이 말라 비틀어지니까 고르게 잘 펼쳐주세요.

7. 에어프라이어 돌리는 동안 설거지 할 게 이거밖에 없으니까 그냥 이 때 하시고 침투부는 편하게 누워서 보세요.

8. 타이머로 딱 3분 됐을때 열어본 모습입니다. 그릇이 뜨거우니 꺼낼 때 조심하세요.

치즈 맛도 살아있고 피자 전문점에서 사이드로 파는 스파게티 맛과 99% 동일합니다. (n번가피자, x자몰 등)

치즈가 소스에 섞여서 소스를 주황색으로 만드는 건(롤xx스타) 치즈의 문제입니다.

가격 상관없이 모짜렐라 치즈 99% 제품으로 하시면 소스에 치즈가 섞이지 않습니다.

200g에 4천원대, 8천원대, 6천원대 다양한데 모짜렐라 99%면 싼 제품도 차이가 없습니다.

*오븐 접시 대신 오븐용 알루미늄 호일 용기를 사용하실 수 있습니다.