침착맨
독립 게시판
구쭈
행정실
홈
[집밥] 뵈프 부르기뇽
4
02.02
·
조회 536
설날이라 마트에 소갈비가 괜찮은 가격에 있어서, 집에 레드 와인도 그대로 남아서, 감자도 양송이도 있어서 뵈프 부르기뇽을 했습니다.
소갈비를 소금 후추 뿌려 굽고 베이컨과 마늘을 구워 풍미를 올리고 토마토 소스를 넣어 산뜻함을 추가하고 레드 와인을 넣고 졸이고, 소 육수를 넣고 졸여가며 거품을 걷고 월계수 잎으로 잡내를 잡고 먹고 싶은 버섯과 채소를 넣고 마지막에 버터를 넣은 뒤 타임을 올려 향을 냈습니다.
그냥 집에 재료가 있고 마트에 가격이 괜찮아서 한 것치곤 조리 과정이 복잡했는데 그래도 맛을 하나씩 쌓아가는 과정이 재밌었습니다. 요리 하는 사람이라면 꼭 한 번 해봤으면 싶은 요리였어요. 그에 대한 보답을 주는 맛. 쌓아올린 맛이 배신하지 않습니다.
그리고 위에 과정보다 감자 퓨레 곱게 하는 게 더 힘들었습니다.
댓글
아기펭귄
02.04
와우 저도 집에서 해보고 싶엇는데.. 아무래도 오븐이 꼭 필요한 요리겟죠?
응재다
02.04
아뇨 저는 공격수 쉐프 레시피 보고 궁중팬 하나로만 했어요!
옾빤상수스타일
02.04
우와 요리가 너무 예뻐요
응재다
02.04
색감 신경 쓴 보람이 있네요..! 감사합니다!
📖취미 전체글
대박 칠 것 같은 카시오 신제품
3
3
📸 인가 댄동 퍼포 여신 이서🐯 250511 인기가요 현장포토
📸 두콩즈🐶🐹...냥🐱?!♡♡♡.*･ﾟ @IVE_twt
푸애나 인스타 푸라닭 아이유 포카 고화질 업로드
2
2
트와이스 정연 인스타 업로드
아이유 천만 기념 골든아워 콘서트 스트리밍
2
2
제가 그린 만화 <저승사자> 1화 좀 보고 가시렵니까
2
2
포뇨 토스트
7
7
안도르 시즌 2 완결까지 다 봤습니다
비비 신곡 사과나무 아래에서
3
3
[SUB] 제작진:🙅♀️❗❗ 마라맛 토크에 방송 못 내보낼 뻔했습니다 | 감별사 시즌 2 EP.04 | 정연, 이창호X곽범
포켓몬 X 크리스피크림 메탈 마그넷
1
1
드디어 도착한 이지금 유튜브 다이아 버튼
4
4
출판사무제 X 얼렁뚱땅상점 첫여름,완주 굿즈
3
3
어이 미국,멕시코 한판 붙자!!!
2
2
도서) 2025년 05월 구매도서 2권
4
4
keshi - LIMBO
리치 힐, 캔자스시티행
1
1
고추왕멸밥
3
3
독거노인의 화요 홈술
8
8
