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미타라시 당고 만들어 먹기

음식&여행
김치반포기
24.06.05
·
조회 1133

찹쌀로 빚은 당고를 삶아서

토치쏴주고

소스 발라 주면 완성입니당.

맛있어요. 일본여행 가고싶어지네요.

태그 :
#음식
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댓글
여권1
24.06.06
미타라시 당고를 보니 미타라시 당고 라인에 들어가서 열심히 만들었던 기억이 나네요
김치반포기 글쓴이
24.06.06
제대로 만드는 법좀 알려주실수 있나요? 저는 찹쌀가루만 썼는데 일본서는 다른것도 들어가는것 같던데
여권1
24.06.06
저는 공장 라인에서 일했던거긴 한데 일본은 거의 설탕(설탕80%솔비톨20% 삼양사 가공설탕)이 쌀가루의 반이 넘게 들어갑니다 반죽은 설탕반 쌀가루 반 기계 돌리면 안에서 모양 만들어서 구워 나오고 구울땐 직화가 아니라 인두같은거로 누릅니다 소스는 완제품 납품받는거라 뭐 들어가는지 모릅니다
@김치반포기
여권1
24.06.06
아 인두로 눌렀던건 신년 먼 당고였고 미타라시는 자동화라 컨베이어벨트로 구웠었네요
@김치반포기
김치반포기 글쓴이
24.06.10
찹쌀가루 아니고 쌀가루로 만드는건가요?
@여권1
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