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더블 수프 카레
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24.03.27
·
조회 1051
오늘은 스프카레입니다
피망, 가지를 튀겨줍니다. 편식맨들을 위한 카레일까요?
카다멈, 클로브, 계피를 넣고 향이 올라오게 볶아줍니다
양파를 넣고 볶아줍니다
생강, 마늘, 토마토, 강황, 코리앤더, 카이엔페퍼, 소금을 넣고 볶아줍니다
그럼 카레 베이스가 완성입니다
당근, 닭봉을 넣고 한시간 끓여줍니다. 감칠맛이 충분해서 닭봉은 굽지 않고 넣었습니다. 한시간 뒤 코코넛밀크와 처음에 튀겨놓았던 채소를 넣고 좀 더 끓여주면
스프카레 완성! 닭다리를 구워서 추가했습니다
맛있는 스프카레에 코코넛밀크가 들어가 약간의 부드러움이 추가돼 정말정말 맛있지만, 개인적으로는 야채를 조금 작게 썰고 바짝 튀기면 더 맛있을 것 같습니다. 레시피대로 큼직하게 썰었더니 야채 존재감이 너무 크네요(편식맨 아님)
댓글
경제침착
24.03.27
무친 해먹어봐야지
임네모
24.03.27
조아요
닐라닐라바닐라
24.03.27
넘맛있어보여요...
임네모
24.03.27
진짜 맛있슴다!
최고하하
24.03.28
와아아아 카레먹고왔는데
이것도 맛있게따요
임네모
24.03.29
80시간 끓인 카레부터 급식 카레까지 모두 최고!!
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