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크리스마스엔 스테이크죠

음식&여행
별다방자허블
23.12.24
·
조회 709

 

육식맨님 영상에 나온 본매로우 스테이크를 따라해봤습니다.

 

저 버터 예쁘게 플레이팅하는게 어려워서 대충 올랴봤습니다.

 

버터와 함께 섞인 본매로우 골수가 풍미를 미치게 만들어 줍니다.

 

고기는 오븐에서 47도 목표로 리버스시어링 하였고 

 

미리 만들어둔 버터를 끼얹어져서 마무리 하였습니다.

 

5cm 정도 되는 샤또브리앙이라 설익거나 너무 익으면 어떻게 하나

 

걱정했는데 리버스 시어링을 하니 그리 어렵지는 않았습니다.

 

버터에 고기를 발라 먹다 너무 느끼해서

 

와사비를 찍어 먹어보니 기가 막혔습니다 흐흐흐

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댓글
추억의소시지빵
23.12.24
와 육식맨요리 진짜 하는분이 있으셨구나
별다방자허블 글쓴이
23.12.24
영상대로 해보니까 그렇게 어렵지는 않았어요 히힣
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