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궤도님한테 궁금한점 (약간 개인적인 궁금증)
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23.11.09
·
조회 492
라면끓여먹다가 궁금해졌는데
궤도님은 요리할때도 과학적으로 요리하실까요?
ex) ??을 물에 넣고 물을 강,중,약 중에 '중불’로 끓이기 시작해 끓기시작한 온도점부터 ‘?분'냅둬야만 과학적으로 수분이 공기와 마찰이 시간이 어쩌고저쩌고해서 가장 맛있는상태가된다 를 근거로 요리를하던가 기타등등
요리를 맛있게하는 레시피는 많지만 그 레시피들이 과학적으로 진짜 맛있게먹는방법인지
궤도님은 요리할때 그런거 생각하시는지
레시피안보고 과학적으로 요리하면 맛있는지 궁금하네요
댓글
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23.11.09
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23.11.09
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23.11.09
일반적으로 정식 레시피가 있는 가공식품들(ex 차돌짬뽕, 고기국수 등)은
레시피 따라 먹는 게 제일 보편적으로 맛있는 방법이다는 의견은 꽤 신빙성 있는 접근으로 보입니다?
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