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칼로리가 높다면 비중도 높을까요?
23.02.18
·
조회 344
열을 많이 낼수있다 = 부피대비 더 많은 원자를 가진다
= 고로 비중이 높다
가 성립할수있는 부분입니까?
댓글
시카고노동자
23.02.18
음식 중에는 지방이 칼로리가 높으니까 보통은 고칼로리는 비중이 낮아지죠
소화 할 수 있느냐 없느냐가 더 중요하지만
에너지의 함량은 원자의 개수가 아니라 원자 사이의 결합의 개수에 따라 정해집니다
석유 같이 에너지 덩어리인 물질이 그냥 단순히 탄소가 겁나 많이 연결된 거니까요
짱갈래종수짱
23.02.18
아 기름이 물에 뜬다는 가장 간단한 예시가 있었는데 다른거 찾고있었음ㅋㅋㅋ
유체역학
23.02.18
아!!
@짱갈래종수짱
유체역학
23.02.18
결합이 끊어짐 = 열이군요
뽁뽁이아저씨
23.02.18
에너지의 함량은 결합의 개수가 아니라 화학적 에너지를 얼마나 가지고 있는 구조인가를 봐야 합니다. 단적인 예로 2H₂ + O₂ → 2H₂O 반응을 보면 결합 왼쪽이 결합개수가 3개고 오른쪽은 결합개수가 4개입니다. 결합개수가 증가했는데 아시다시피 수소와 산소가 결합하여 물이 만들어지는 반응은 발열반응이라서 왼쪽상태가 화학적으로 에너지가 높고 오른쪽 상태가 화학적으로 에너지가 낮은 상태입니다. 따라서 결합의 개수라고 뭉뚱그려서 설명하기는 어렵고 일반적으로 화학적에너지가 높은 물질일 수록 열량이 높다는 표현이 올바른 표현이 아닐까 싶네요.
뽁뽁이아저씨
23.02.18
덧붙이자면 물질의 종류에 따른 열량과 비중에는 명확한 상관관계가 있다고 보긴 어려울 것 같습니다.
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