👍인기글
침착맨
독립 게시판
구쭈
행정실
홈
설날이라 마트에 소갈비가 괜찮은 가격에 있어서, 집에 레드 와인도 그대로 남아서, 감자도 양송이도 있어서 뵈프 부르기뇽을 했습니다.
소갈비를 소금 후추 뿌려 굽고 베이컨과 마늘을 구워 풍미를 올리고 토마토 소스를 넣어 산뜻함을 추가하고 레드 와인을 넣고 졸이고, 소 육수를 넣고 졸여가며 거품을 걷고 월계수 잎으로 잡내를 잡고 먹고 싶은 버섯과 채소를 넣고 마지막에 버터를 넣은 뒤 타임을 올려 향을 냈습니다.
그냥 집에 재료가 있고 마트에 가격이 괜찮아서 한 것치곤 조리 과정이 복잡했는데 그래도 맛을 하나씩 쌓아가는 과정이 재밌었습니다. 요리 하는 사람이라면 꼭 한 번 해봤으면 싶은 요리였어요. 그에 대한 보답을 주는 맛. 쌓아올린 맛이 배신하지 않습니다.
그리고 위에 과정보다 감자 퓨레 곱게 하는 게 더 힘들었습니다.
댓글
아기펭귄
02.04
와우 저도 집에서 해보고 싶엇는데.. 아무래도 오븐이 꼭 필요한 요리겟죠?
응재다
02.04
아뇨 저는 공격수 쉐프 레시피 보고 궁중팬 하나로만 했어요!
옾빤상수스타일
02.04
우와 요리가 너무 예뻐요
응재다
02.04
색감 신경 쓴 보람이 있네요..! 감사합니다!
전체게시글 전체글
82세 바이든, 이정재와 한솥밥…퇴임 후 파격 행보에 '화들짝'
21
21
우원박 1인2역 영화 <얼굴> 스틸컷
28
28
소연이는 전화찬스도 있네
1
1
내가 누구?
트와이스 모모 인스타 업로드
1
1
두바이에서 본 침착맨 굿즈
9
9
[추천] 폴 오스터 - 4 3 2 1
강소연 레이튼 교수 한짤 요약
오늘밤엔 마이 해야겠습니다
스트라이더 히류 (스트라이더 비룡) ストライダー飛竜 Strider 1989
조던 짭 산 거 같은데...
4
4
넷플릭스 중증외상센터 긴급 팬미팅(응모기간 2/5~2/6)
[우마무스메] 3회차 롱샹챔미 결승 구경
2
2
그때 그 시절 매운맛 방장
26
26
오늘의 아침겸 점심 꼬등어
5
5
오늘 일력 좋네요 (^o^)
37
37
226
침착맨
배게나라수호신
·
7575
·
02.05
축구 개혁안2 언제인지 아시는분
1
1
레이튼 교수와 조수 루크 더빙 ㅋㅋ
람보르기니는 공짜
1
1
비록 네이버 카페가 막혔지만
