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안녕하세요 방장님.
제가 아이스 아메리카노를 자주 먹는데 저번 달 커피 값으로만 20만원이 나가더군요… 그래서 아껴 먹으려고 물을 부어서 먹기 시작했습니다. 물을 부어 먹으니까 예전에 저희 집에서 끓여먹던 보리물맛이 나더라구요. 갑자기 드는 생각이 이탈리아 사람들은 에스프레소를 보리 끓인 물 먹듯이 먹으니까 한국사람한테는 보리 = 커피콩? 그럼 보리도 에스프레소처럼 진하게 내리면 우리나라 사람들 입맛엔 딱이지 않을까? 이거 잘하면 한국식 에스프레소를 만들어서 전세계로 역수출?
이런 망상을 해보다가 침착맨이라면 왠지 이 실험을 해볼 수 있겠다 싶어서 글 올리게 되었습니다.
제가 생각한 만드는 방법은 보리를 볶아서 갈아내고 커피 머신으로 내리는 겁니다. 사실 커피 만드는 방법과 동일합니다. 커피 원두랑 보리는 엄연히 다르기 때문에 중간 조리 과정이 달라질 수도 있을 것 같습니다.
조금 검색해보니 커피는 커피 체리의 씨앗으로 만든다고 하니 잎으로 만드는 차보다는 보리, 현미, 결명자, 유자, 매실, 모과, 살구, 석류 와 같은 열매의 씨앗이라고 해야하나? 암튼 그런 종류의 볶을 수 있는 것으로도 바리에이션을 줄 수 있을 것 같습니다.
전세계에 한국의 매운맛은 많이 알렸으니 한국의 구수한맛도 알려야한다고 생각합니다! 이상입니다!
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역펀데이 저도...
침착맨 싸인 말고 이말년 싸인 부탁드립니다.
지오너 백작 30트했습니다.
이번 겨울 추워요 시즌 2
이제 졸업하는 대학생입니다
오늘을 위해 눈물을 참아왔습니다
침산타는 내게로
산타행님 인사 씨게 박습니다.
내년도요??
침산타님 광고 클릭했어요!!
침산타님>< 선뮬 주세용
안산타할아부지 여기 좀 봐바여
침산타님 간택 부탁드립니다.
오늘 소원입니다.
산타 할아버지 손이 너무 시려워요,,
난생처음본 산타할아버지..
침산타님 진짜 소원 들어주시는거에요??
어머니 환갑 기념으로 내가 전액 지불하고 일본으로 가족 여행 갈 예정
침산타 할아버지! 제가 원하는 선물은요!!!
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