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안녕하세요 방장님.
제가 아이스 아메리카노를 자주 먹는데 저번 달 커피 값으로만 20만원이 나가더군요… 그래서 아껴 먹으려고 물을 부어서 먹기 시작했습니다. 물을 부어 먹으니까 예전에 저희 집에서 끓여먹던 보리물맛이 나더라구요. 갑자기 드는 생각이 이탈리아 사람들은 에스프레소를 보리 끓인 물 먹듯이 먹으니까 한국사람한테는 보리 = 커피콩? 그럼 보리도 에스프레소처럼 진하게 내리면 우리나라 사람들 입맛엔 딱이지 않을까? 이거 잘하면 한국식 에스프레소를 만들어서 전세계로 역수출?
이런 망상을 해보다가 침착맨이라면 왠지 이 실험을 해볼 수 있겠다 싶어서 글 올리게 되었습니다.
제가 생각한 만드는 방법은 보리를 볶아서 갈아내고 커피 머신으로 내리는 겁니다. 사실 커피 만드는 방법과 동일합니다. 커피 원두랑 보리는 엄연히 다르기 때문에 중간 조리 과정이 달라질 수도 있을 것 같습니다.
조금 검색해보니 커피는 커피 체리의 씨앗으로 만든다고 하니 잎으로 만드는 차보다는 보리, 현미, 결명자, 유자, 매실, 모과, 살구, 석류 와 같은 열매의 씨앗이라고 해야하나? 암튼 그런 종류의 볶을 수 있는 것으로도 바리에이션을 줄 수 있을 것 같습니다.
전세계에 한국의 매운맛은 많이 알렸으니 한국의 구수한맛도 알려야한다고 생각합니다! 이상입니다!
댓글
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침산타님 안녕하세요?
나는 그저 바라고 있습니다. 멀리서 바라고 있습니다.
건강 또 건강
침착클로수님 도마뱀 루돌뿌가 필요하지 않으신가요?
안산 타구봉 아저씨 저도 선물줘요
소원 이루어져라
저의 소원은~~
산타할부지 에끌레어 사주세용
침산타~침산타~내 패딩좀 구경해보실란가?
To. 안싼타클로스
침싼다님!! 고마버유~
저 굿즈맨입니다
침교동을 주세요
올해 안울엇음
2025년은 을사년 BAAM의 해 입니다.
침산타 선물 내놔요~
아 사줘!!!!!!!사줘사줘!!!!!!!!
침산타님 포토게임카드 가챠 피해자입니다.
안산타할아버지 빵사주세요
침산타쉑
