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안녕하세요 방장님.
제가 아이스 아메리카노를 자주 먹는데 저번 달 커피 값으로만 20만원이 나가더군요… 그래서 아껴 먹으려고 물을 부어서 먹기 시작했습니다. 물을 부어 먹으니까 예전에 저희 집에서 끓여먹던 보리물맛이 나더라구요. 갑자기 드는 생각이 이탈리아 사람들은 에스프레소를 보리 끓인 물 먹듯이 먹으니까 한국사람한테는 보리 = 커피콩? 그럼 보리도 에스프레소처럼 진하게 내리면 우리나라 사람들 입맛엔 딱이지 않을까? 이거 잘하면 한국식 에스프레소를 만들어서 전세계로 역수출?
이런 망상을 해보다가 침착맨이라면 왠지 이 실험을 해볼 수 있겠다 싶어서 글 올리게 되었습니다.
제가 생각한 만드는 방법은 보리를 볶아서 갈아내고 커피 머신으로 내리는 겁니다. 사실 커피 만드는 방법과 동일합니다. 커피 원두랑 보리는 엄연히 다르기 때문에 중간 조리 과정이 달라질 수도 있을 것 같습니다.
조금 검색해보니 커피는 커피 체리의 씨앗으로 만든다고 하니 잎으로 만드는 차보다는 보리, 현미, 결명자, 유자, 매실, 모과, 살구, 석류 와 같은 열매의 씨앗이라고 해야하나? 암튼 그런 종류의 볶을 수 있는 것으로도 바리에이션을 줄 수 있을 것 같습니다.
전세계에 한국의 매운맛은 많이 알렸으니 한국의 구수한맛도 알려야한다고 생각합니다! 이상입니다!
댓글
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귀요미침
양심 끝
자영업하는 침붕이입니다
구쮸줘요🙏🙏🙏
침산타는 이 글을 보아라 수리수리 마수리 남는 구쭈 있으면 주세요 ㅎㅎㅎ
사망년 종강했어요 🥹 선물주세요 ft. 침교동
얍
침산타 등장
거룩한 소원 하나 불어봅니다.
마이클 드 안산타 보시오
세상에서자신을가장사랑하는
소방관 준비생입니다..
침착맨 싸인 말고 이말년 싸인 부탁드립니다
안산식 산타님
테무산 산타님
차승원 형님 성대모사 해주세요.
저요
저도 선물 주세여
안녕하시렵니까?
크리스마스에 딸기 케이크 먹고 싶어요.
