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안녕하세요 방장님.
제가 아이스 아메리카노를 자주 먹는데 저번 달 커피 값으로만 20만원이 나가더군요… 그래서 아껴 먹으려고 물을 부어서 먹기 시작했습니다. 물을 부어 먹으니까 예전에 저희 집에서 끓여먹던 보리물맛이 나더라구요. 갑자기 드는 생각이 이탈리아 사람들은 에스프레소를 보리 끓인 물 먹듯이 먹으니까 한국사람한테는 보리 = 커피콩? 그럼 보리도 에스프레소처럼 진하게 내리면 우리나라 사람들 입맛엔 딱이지 않을까? 이거 잘하면 한국식 에스프레소를 만들어서 전세계로 역수출?
이런 망상을 해보다가 침착맨이라면 왠지 이 실험을 해볼 수 있겠다 싶어서 글 올리게 되었습니다.
제가 생각한 만드는 방법은 보리를 볶아서 갈아내고 커피 머신으로 내리는 겁니다. 사실 커피 만드는 방법과 동일합니다. 커피 원두랑 보리는 엄연히 다르기 때문에 중간 조리 과정이 달라질 수도 있을 것 같습니다.
조금 검색해보니 커피는 커피 체리의 씨앗으로 만든다고 하니 잎으로 만드는 차보다는 보리, 현미, 결명자, 유자, 매실, 모과, 살구, 석류 와 같은 열매의 씨앗이라고 해야하나? 암튼 그런 종류의 볶을 수 있는 것으로도 바리에이션을 줄 수 있을 것 같습니다.
전세계에 한국의 매운맛은 많이 알렸으니 한국의 구수한맛도 알려야한다고 생각합니다! 이상입니다!
댓글
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선뮬주세요 산타할아부지
암투병으로 고생하신 어머니께 선물드려보고 싶어요..
주세요
착한일보고
저 선 지킬에요 침타클로스!!
저 오늘 생일입니다. 생일 축하해주세요
우리엄마 건강했으면 좋겠어요
저는 아주 착합니다
부귀영화를 주세요
침산타님 믿습니다
이번년도 취업했어요! 착한일)부모님께 효도함
안녕하세요 산타님
와신상담
졸업을 앞둔 대학생 졸업 선물 받고 싶어용
침착맨 싸인된 폴라로이드 사진 주세요
최근에 한 착한일
침산타님 메리크리스마스 주세요
침산타님~~~ 선물주세요~~~
침산타 행님
저도 귤아트 하고 싶어요
