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안녕하세요 방장님.
제가 아이스 아메리카노를 자주 먹는데 저번 달 커피 값으로만 20만원이 나가더군요… 그래서 아껴 먹으려고 물을 부어서 먹기 시작했습니다. 물을 부어 먹으니까 예전에 저희 집에서 끓여먹던 보리물맛이 나더라구요. 갑자기 드는 생각이 이탈리아 사람들은 에스프레소를 보리 끓인 물 먹듯이 먹으니까 한국사람한테는 보리 = 커피콩? 그럼 보리도 에스프레소처럼 진하게 내리면 우리나라 사람들 입맛엔 딱이지 않을까? 이거 잘하면 한국식 에스프레소를 만들어서 전세계로 역수출?
이런 망상을 해보다가 침착맨이라면 왠지 이 실험을 해볼 수 있겠다 싶어서 글 올리게 되었습니다.
제가 생각한 만드는 방법은 보리를 볶아서 갈아내고 커피 머신으로 내리는 겁니다. 사실 커피 만드는 방법과 동일합니다. 커피 원두랑 보리는 엄연히 다르기 때문에 중간 조리 과정이 달라질 수도 있을 것 같습니다.
조금 검색해보니 커피는 커피 체리의 씨앗으로 만든다고 하니 잎으로 만드는 차보다는 보리, 현미, 결명자, 유자, 매실, 모과, 살구, 석류 와 같은 열매의 씨앗이라고 해야하나? 암튼 그런 종류의 볶을 수 있는 것으로도 바리에이션을 줄 수 있을 것 같습니다.
전세계에 한국의 매운맛은 많이 알렸으니 한국의 구수한맛도 알려야한다고 생각합니다! 이상입니다!
댓글
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선물주세요~~
침산타행님!
안산맨을 존경하는 안산 시민입니다.
침산타선생님
맙소사 침산타 사랑해요~
구병건 희귀사진
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침산타님~ 취준생을 위해 힘을 주세요~
🎅자영업하는 침돌이입니다.🎅
침산타님, 들어와보셈
병건산타야
어서 나에게 선물을 주란말이다
침착맨님의 말을 잘듣기 위해 사이트에있는 광고를 전부 패스했습니다.
아무것도 주지 마세요
산타할아버지 저에게 지에발 침교동을 주세요
임시보호를 하게되었읍니다 까까주세요
침산타는 들어라
침산타님 여기요 여깁니다
안녕하세요 침산타님 좋은 일 하나 하고 왔습니다
회사가 너무 바빠서 뇌가 녹아내릴거같아오!
