👍인기글
침착맨
독립 게시판
구쭈
행정실
홈
핵심은 약불에서 익히는 겁니다.
생강,마늘,된장,파,양파,후추,간장,술, 생강(맛술,막걸리, 소주등 모두 가능), 쌍화탕중 넣고싶은거 아무거나 넣고 물을 끓이세요.
저는 맛술하고 양파만 넣습니다. 풍미를 위해서는 시중에 파는 쌍화탕이 매우 좋습니다.
물이 끓기 시작하면 뭉탱이 앞다리살을 넣습니다.
강불로 올리고 물이 다시 끓기 시작하면 약불로 줄이세요.
불이 약하면 약할수록 좋습니다. 기포만 올라오면 OK.
뚜껑을 닫고 40분 삶습니다.(고기가 크면 45분) 뚜껑을 닫으면 매우 약한불에도 기포가 올라옵니다.
40분뒤 불을 끄고 물속에 담겨있는 채로 10분 뜸들이기를 합니다.
고기를 접시에 꺼내고 대접으로 덮은뒤 20분 상온 뜸들이기를 합니다.
(뜨거운 상태로 공기중에 놔두면 고기 겉면이 빠르게 건조)
이렇게 삶으면 100% 성공입니다.
양념은 통천님하고 비슷한데 새우젓, 다진마늘, 청양고추, 참기름을 섞으면 맛있습니다.
매운거 못먹으면 청양고추를 빼도 맛있습니다.
전기 압력 밥솥에 익히면 고기가 부서지고 센불에 삶으면 고기가 질겨집니다.
댓글
전체게시글 전체글
AI야 폭설이 내리는 야외에서 전무님이 위인님에게 CPR 당하는 직박이형을 걱정스럽게 지켜보는 상황을 실사화 사진처럼 그려줘
10
10
[추천] 후지사키 류 - 봉신연의
2
2
왔구나 침투부 일력
4
4
241206 부승관🍊 위버스
방장 스포티파이 광고방송보고 적어보는 나의 유튜브 뮤직, 스포티파이 리캡
나도 비취였다?!
1
1
TWICE "Strategy" 응원법 가이드
수치사
3
3
멜론 TWICE [STRATEGY] 자켓 촬영 현장 독점 이미지
봉누도) 흑다방 일일 메이드 알바 오늘 예정자
2
2
치클수육마스타
4
4
1% 이용자가 전체분쟁의 74%를 일으킨다
10
10
원피스 좋아하는 사람 특징
23
23
스팀에서 다운받은 게임
1
1
슈카 기사 사진 무엇 ㅋㅋㅋ
4
4
룩삼님 노래듣다가 우나용?
17
17
항문외과 진료 후기 만화.manwha
우원박 구쭈 벌써 품절........😱😱😱 (+재입고 됨)
3
3
저도 방송보구 wrapped 올려봄미다
침착맨 음잘알이셨네요 저도 볼싸에요~
4
4
