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흑백요리사 팀전 고기의방에서 나온
백수저 팀의 홍소육을 만들어보았습니다
기본적인 틀은 방송에 나온 레시피를 참고하되
세부적인 홍소육 레시피는 여가네 유튜브, 매쉬드 포테이토는 최강록 셰프님 유튜브를 참고했습니다
파채튀김이나 무조림은 귀찮아서..패스
우선 홍소육은 중국 향신료의 향이 싸악 도는 달달한 삼겹살조림의 맛입니다.
특히 사진상에도 보이다시피 껍질부분이 미친듯이 보들탱탱한게 매력적입니다.
매쉬드 포테이토는 뭐랄까, 묽은 감자샐러드의 식감을 먹어본 적이 없는 것 같아서 새로웠고요
유튜브보고 감자450g에 버터 70g정도 넣었는데, 생각보다 버터향이 많이 나더라구요.
맛있긴 하지만 버터를 별로 안좋아해서 맛보면서 버터를 조금씩 넣을걸.. 하는 생각이 들었습니다.
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무플방지위원회수석연구원
24.10.12
위꼴ㄹㅇ
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