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지난 설에 제 형이랑 치킨스톡으로 얘기를 나눴는데
저는 치킨스톡은 닭육수랑 똑같다고 했는데
형은 다르다고 하네요. 뼈로 진하게 우리는거라나 뭐라나… 그냥 고집이 쌔서 아무말도 안했습니다. 거기서 더 반박하면 목소리 크게 해서 “네가 뭘 아냐”라고 인신공격 들어가기 때문과 옆에 형수님이 있어서 형의 권위를 죽이고 싶지 않기 때문에 그냥 지나갔죠.
모처럼 설인데 다툴 필요도 없고요
제가 알기로는 전통방식인 우리는걸 계속우리다보면 냄비 밑에 하얀색 고체가 나오는데 그걸 부수면 치킨스톡이 되는걸로 알고 있는데 뼈로 우리는거나 치킨스톡이나 고놈이 고놈 아닌가요?
댓글
승우아빠
23.01.25
BEST
요리 오래한사람 : 닭국물이면 다 치킨스톡이지 뭐여~
요리 얼마안한사람 : 치킨스톡은 어쩌구 저쩌구
꿈마루황상하
23.01.25
승빠님이 아니어도 관련 업계, 요식업을 주로 하시는분들의 의견을 들어보고자 작성해봤습니다ㅎㅎ
구쭈왕국공주
23.01.25
꿈마루황상하
23.01.25
핵심이 치킨스톡은 저걸 다 압축한거다 이말이죠?
키타키타키타
23.01.25
시판 치킨스톡 뒤에 성분표를 보시는 게 빠릅니다
그냥 백숙용 닭 한 마리 넣고 팔팔 끓인다고 스톡이 되는 건 아니고, msg 향신료 채소 등등 다른 게 많이 더 들어가는 걸로 알고 있습니다
승우아빠
23.01.25
BEST
요리 오래한사람 : 닭국물이면 다 치킨스톡이지 뭐여~
요리 얼마안한사람 : 치킨스톡은 어쩌구 저쩌구
초선이에요옹
23.01.25
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
꿈마루황상하
23.01.25
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 공감됩니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내최애는침펄풍뼈승빠
23.01.25
어우 사이다 마시고 났더니 시원~하네유!!ㅋㅋㅋ
BERNKASTEL
23.01.25
석박사님들의 터치도 매우 중요하긴 합니다
꿈마루황상하
23.01.25
형이 박사인데 치킨스톡 은근 무시하는 발언하더라고요
치킨스톡은 요리 못하는 사람들이 쓰는 거라고...
그 분야의 석학들이 그것도 모르고 만들었을까...
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