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님들 제가 라면 진짜 맛나게 끓이는 법 알려드림
07.13
·
조회 72
진라면 매운맛 기준으로 알려드림
우선 물 정량 맞추고 스프나 면보다도 후레이크 먼저 넣어서 약간 야채 육수를 우린다는 느낌으로 먼저 끓임. 물 색깔이 변할 정도로 국물이 우러나면 그담에 스프랑 면 같이 넣어서 끓임. 그리고 면이 한 70프로 익은 거 같으면 면만 건져서 그릇에 먼저 담아줌. 이 면만 먼저 따로 빼서 나머지 잔열로 익히면 면 식감이 달라짐. 그리고 남은 국물에 계란이나 파 같은 넣고 싶은 재료 넣고 더 끓이는데, 여기에 msg를 ⅓ 스푼 정도 넣는 거임. 치킨스톡이나 다시다 이런 조미료 말고 미원이나 2.5같은 조미료 말하는 거임. msg 넣는 거에 거부감 느끼는 사람들 있을 텐데 믿고 한번 넣어봐 진짜 맛이 다름 ㄹㅇ
중요한 포인트는 크게 3가지임
후레이크로 국물 먼저 우리고, 면 중간에 먼저 따로 빼놓고, 마지막에 msg 추가.
진짜 이렇게만 하면 어디 가서 라면 못 끓인다는 소리는 안 들을 거임. 근데 가끔 라면 혈육의 라면셔틀이 될 수도 있으니까 주의하라구~
댓글
소심한 허저
07.13
글이 너무 뚱뚱해서 읽기 귀차나
관통한 곽가
07.13
아이템을 쓴거라 불인정
호에엥놀라는 양령
07.13
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ후레이크로 야채 육수 우리는 부분부터 빵터짐ㅋㅋㅋ
근데 내 친구가 자기가 라면 잘끓인다고 끓여준다고 초대했는데 저 면 꺼내놓는거 똑같네...
효자 하만
07.13
걍 그릇에 면, 스프 때려넣고
물 면 다잠기게하고
랜지10분 -> 개쩌는 라면볶이 완성
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