🍽️음식&여행

고기, 막창 잘굽는 사람들 어케함?

음식

13침번

02.26

20대 중반 남자인데 내가 생각해도 드럽게 못구움

어느 모임, 데이트를 가도 제가 잘 못 구우니깐 경력을 쌓기가 힘듬

내가 굽겠다 호기롭게 선언해도 주변인들이 보다가 열불나서 걍 뺏어버림

경력 쌓고 싶어서 혼자 막창 먹으러가서 도전하던중 옆자리 아저씨가 막 다해주심

진짜 잘 굽고싶은데 하…

막창이랑 고기 잘 굽는 팁있나요 너무 어렵다…

침냥침냥해

02.26

연습과 경험이 중요한데 집에서 후라이팬에 구워보면서 굽기정도를 익히고 고기집에서 구울때는 계속 관심을 줘야됨

그리고 너무 잘 구우면 고기굽기 담당되서 못노니까 적당히 잘 굽는게 중요함 ㅋㅋ

13침번 글쓴이

02.26

고깃집에서 굽기가 ㄹㅇ 힘든듯

짱갈래종수짱

02.26

집에서 혼자 고기 구워보면서 연습해봐요

13침번 글쓴이

02.26

혼자서 하면 나름 잘 되는데 고깃집 불판하면 너무 어려워요..

구리구리뱅뱅

02.26

기본적으로 노릇노릇한 색깔이 나오도록 굽되

부위에 따라 조금씩 다르게 구우세요

의식하면서 굽다 보면 감 잡힐 거예요

마크국수

02.27

내가 사고 내가 구우면

집게의 주인이 될가능성이 높읍니다

응재다

03.04

저는 중고딩 고기뷔페 갈 때부터 제가 구웠는데 어차피 누군간 구워야되고 제가 구우면 남들 편해지니까, 연습해서 나중에 소중한 사람 가족, 연인에게 구워주고 싶어서 그랬어요

작성자님 마음도 비슷할거라 생각해서 옛날 다짐 생각나고 그러네요

여러번 굽다보면 대충 이쯤이면 노릇노릇해져 있을 거 같다 생각이 드는데 잘 모르겠다 싶으면 살짝 살짝 자연스럽게 들춰봐요. 뭔가 자연스럽게 고기 눌러붙을까봐 잠깐 들었을 뿐이야 라는 느낌으로 하면 왤케 뒤적거리냐 이런 소리 안 들을거예요

저는 맨 처음 고기 놓고 노릇노릇할 때 한 번 뒤집고 뒷부분도 그만큼 시간 흐르면 다 자르고 자른 고기 한 번 더 반복하고 마무리하는 거 같습니다

응재다

03.04

진짜 꼭 연습하고 싶고 잘 굽고 싶으시면 명륜진사 같은 무한리필 집에서 연습해보시는 것도 좋을 거 같아요 특히 갈비 같은 건 못 굽는 사람이 구우면 죄다 타기 때문에 연습하는 게 좋은 거 같아요. 갈비집 갔을 때 옆 테이블 불판 시꺼멓고 고기 태울 때 제 테이블 깔끔한 거 보면 괜히 으쓱해지고 그러더라구요

집에서 스테이크 하시거나 그런건 그냥 유튜브 나온대로 시간 초 재면서 연습하는 게 처음 할 땐 최고인 거 같습니다.