요새 해먹은 음식들입니다.

요새 흑백요리사 때문에 양식 뽕이 차서 파스타만 먹고 사는 파스타맨입니다. 주말에 느즈막히 자고 일어나서 아침겸 점심으로 만들어 먹은 알리오올리오 입니다. 제일 간단해서 자주 해먹게 돼요.. 이탈리안 파슬리랑 치킨스톡만 있으면 업장의 맛을 낼 수 있습니다.

침하하도 한 번 갔었던 동파육입니다! 중식 코스요리나 비싼 음식의 경험이 없어서 충직하게 레시피로만 만들었던.. 젓가락으로도 잘라지는 연한 고기와 정향 냄새와 달달 짭조롬한 양념 맛이 너무 맛있었던! 청경채의 익힘 정도 또한 이븐했더랬죠.

우연히 마켓컬*에서 최현석 쉐프님 라비올리를 파는 걸 발견하고 먹어본 트러플 크림 라비올리입니다. 갠적으론 피가 조~금 두꺼워서 실망.. ㅋㅋㅋ했지만 속에 들어있던 치즈? 내용물이 맛있어서 맛있게 먹었던!

날이 선선하면 역시.. 조개가 많이 납니다. 봉골레파스타 너무 맛있어요! 조개 최고야! 바지락도 통실한것이.. 너무 잘 먹었습니다.

조개 신봉자의 토마토 홍합 스튜입니다.. 여러분 양식 스튜 할 때 샐러리 없다고 안 넣지 마시고 꼭 넣어주세요.. 샐러리가 국물의 맛을 좌우합니다. 허브는 이탈리안 파슬리 or 오레가노 or 바질 중 아무거나 쓰셔도 맛있습니다.

바질 크림 리조또입니다. 바질을 잔뜩 사는 바람에 바질페스토 잔뜩 만들어 쟁여두는 김에 같이 했던 리조또입니다. 권성준 셰프님의 알 덴테를 살리려 생쌀로 했는데 꽤나 맛있더군요.. 제가 여태 만든 건 죽이었나봅니다.

어떠신가요.. 이상 무친 요리맨이었습니다. 좋은 하루 보내시길 바라요. 다음에 또 올리겠습니다!