침착맨
웃음
스포츠
취미
인방
일상(익명)
구쭈
행정실
홈
카레와 프라이팬밥
8
24.09.10
·
조회 674
퇴근하고 다이소가려다가 길을 잘못 드는 바람에 들른 식자재 마트에서 이것 저것 줍다보니
어느새 카레 재료들이 모여 갑작스레 저녁은 카레로 정해졌습니다.
우선 감자랑 가지는 깍뚝 썰어서 올리브유, 소금, 후추를 뿌려준뒤 에어프라이에 180도에 10분 돌렸어요.
그동안 마늘과 새우를 볶아주구요.
그리고 에어프라이에서 나온 친구들과 만나게 해주고 물을 적당히 부어줬습니다.
끓고 난 뒤 3일 숙성 카레..? 였나 그걸 넣어주고,
소비기한이 얼마 남지 않았던 불고기용 소고기도 부욱 부욱 찢어서넣어줬습니다.
귀찮으니 그냥 이번에도 카레 파스타… 를 해먹을까 하다가
그래도 새 집에서 첫 카레니까 밥이랑 먹기로 했습니다.
냄비밥은 왠지 층별로 균일하게 익힐 자신이 없어서, 모든 쌀알에 균일하게 열을 전달 할 수 있는 프라이팬으로 밥을 했습니다.
음식도 사실 과학이거든요. 내가 이거하려고 물리학 박사 땄지.
생각해보면 리조또나 필라프도 이렇게 만들잖아?
대충 대충 쌀알 눈치 좀 보니까 그리 어렵진 않더라구요
밥 위에 누런건 올리브유입니다.
근데 이렇게 만들면 필라프마냥 심지가 다 남아 있을 것 같아서, 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮어주고 5분정도 뜸을 들였습니다.
10분정도 뜸을 들여도 됐을 것 같아요.
그리고 완성된 밥과 카레 입니다.
시원한 스파클링 보리차와 함께 먹었어요.
야미
댓글
PULLUP
24.09.11
시원한 스파클링 보리차! 역시 박사님
🍽️음식&여행 전체글
오레오X코카콜라
7
7
현재글
카레와 프라이팬밥
1
1
두마리(분량) 치킨
1
1
몽골 여행 -2-
22
22
몽골 여행 -1-
13
13
도쿄예대 축제 관람기
5
5
[내돈내산] 미국 맥도날드 유희왕&산리오 해피밀 콜라보: 3연벙 후기 1, 2부
8
8
자취 할 때 남은 음식은 역시 파스타로
8
8
강쥐랑 레이크 루이스 여행
32
32
웅취 가득
22
22
오랜만에 야식으로 번데기 라면~^^
6
6
쏘영이 와플대학 다니더니 결국엔..
19
19
차돌짬뽕볶음밥 먹고 싶음
38
38
제주도민이 쓰는 진짜 제주 가성비+맛집 지도
64
64
일본 다방 기록 - 유우라쿠, 윙
5
5
사회에서 먹는 마지막 음식
2
2
드디어 올려보는 시드니 사진
81
81
진짜맛있는 라면
3
3
체코 스카이다이빙에서 빵애애요를 외치다
3
3
한번도 모양 맥너겟
7
7
