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일년지난 후에 한 집들이
140
24.05.27
·
조회 5978
이사한지 일년이 지난 후에야 (2월 사진임) 친정엄마아빠를 초대한 16년차 주부입니다~
작년은 일년내내 어찌나 게으름을 피우고싶던지 일년내내 방탕하게 보내다 2월에 남편 생일상 겸 설날 상차림 겸 집들이를 위해 상을 차려봤습니다.
아롱사태수육은 우리집 두 남자(50을 향해가는 중년 남성과 중2아들)의 애정 메뉴입니다. 상차리기 전날 아롱사태로 육수를 내고, 육수만 따로 냉장보관해둡니다. 다음날 육수 위에 기름이 둥둥 떠있으니 그것만 체에 거르면 기름을 최소화할 수 있습니다.
전골냄비에 손질한 알배추 쫙 깔고 아롱사태, 각종 버섯, 부추를 곱게 깔아줍니다. 이때 니트릴장갑을 끼고 작업하면 대충 전문가같이 보이는 효과가 있습니다.
모식당의 메뉴를 벤치마킹한 갈비살수육. 이날 야심차게 준비한 신메뉴였는데, 인기였습니다! 야채를 겨자소스로 무치고 밑에 가라앉은 소스와 국수를 함께 먹으면 됩니다~
연근새우전. 연근사이에 다진 새우를 넣어 전분묻힌 후 기름에 부치면 끝! 맛이 없을 수가 없겠쥬~
개인찬으로 준비한 묵은지무침, 방풍장아찌, 도라지무침 3종셋트입니다.
사실 16년차 인지라 이정도는 하나도 안힘든데, 온집안 바닥을 때빼고 광내느라 골반이 아파서 이틀은 온전치못했습니다.
침하하에 글쓰는게 처음인데, 인기글가면 등짝만봐도 좋은 아들 방학때 밥상도 올리겠습니다~ 왜냐면 저는 어제 방장님 노래방듣고 기부니가 좋으니까요~~~ (오늘 욕실청소할 때도 들음)
댓글
bluesun
24.05.27
음식솜씨가 대단하시네요! 저는 연근전을 좋아합니다
아메리카노일잔할까
24.05.27
저의 모친께서도 연근전을 굉장히 맛있게 드시더라구요!
부자애옹이
24.05.27
횐님 음식들이 너무 탐나요 멋져잉
아메리카노일잔할까
24.05.27
고추사냥
24.05.27
우와 진짜 맛잇겟다...
아메리카노일잔할까
24.05.27
일찐이병이병건
24.05.27
엄마!
고르고고르곤졸라뚜잇
24.05.27
무친 정갈하잖슴~
절대햄탈해
24.05.28
엄마~ 이름만 불러도~ 왜 이렇게 눈물이 나죠~
바람개비
24.05.28
연근 맛있겟다..
끼리코덤보
24.05.28
와 연근새우전
괴발개발
24.05.28
나도 이렇게 크고 싶다
바닐라아몬드
24.05.28
헉~ 혹시 육수 레시피 좀 알려주실 수 있으세요?
아메리카노일잔할까
24.05.28
아롱사태 육수
양파, 파, 마늘 넣고 물이 끓으면 아롱사태 첨벙 -> 다시 끓을때까지 강불 -> 끓으면 약불로 한시간정도
육수만 통에 담아 냉장보관 후 다음날 기름제거
냄비에 따로 육수만 담아 국간장, 참치액 1:1 비율로 넣어 간 맞추기. 부족하다 싶거든 소금으로 조절. 후추 톡톡
재료 이쁘게 담은 전골냄비에 육수 조심스럽게 국자로 담아주기.
바닐라아몬드
24.05.28
감사합니다!!
@아메리카노일잔할까
닐라닐라바닐라
24.05.28
엄마.. 문열어줘.. 쾅쾅..
솔다도
24.05.28
음식도 음식인데 음식담음새랑 사진도 잘찍으시네요
시몬87
24.05.28
우와.................
침낙수나문
24.05.28
와 진짜 맛있겠다.........
Craft
24.05.28
와 16년 내공!
괴정동미운둥이
24.05.28
요리도 잘 하시는데 샤진도 잘 찍으셔 ,, 호이미 ,,
마계제0군단장
24.05.28
바닥청소하시느라 힘드셨다는 말씀 보니까... 로봇청소기 하나 구매하시는거 추천합니다.
얘 진짜... 바닥이 빤짝빤짝할정도로 깨끗해지고, 더러우면 지가 알아서 깨끗해질때까지 청소합니다;;
힘들게 무릎이랑 골반 아프지마세요! 병원비보다 로청비가 더 저렴합니다.
취급주의민트초코절임
24.05.28
응애ㅐㅐㅐ 한입만 주세영~
내성임
24.05.28
저도 한입 부탁드려도 될까요?
BourBon
24.05.28
우와 폭룡적인 비주얼이네요
안나곰
24.05.28
야호 인기글! 다음글 부탁드려요 횐님! 후후
빛나는윤슬
24.05.28
식탁이 까만색인게 진짜 폭력적이다 전문가의 밥상 같음 근데 비주얼보니 맞는듯
침착맨머리위수건
24.05.28
언니라고 불러도 될까요
침착한고독맨
24.05.28
엄마 나 왔어
꿀단지2
24.05.28
개인반찬 따로 담는거부터 정성이네요
1일3영상해조라
24.05.29
선생님... 잔반 잇으시면 한조각 부탁드립니다(_ _)
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