애니 '식극의 소마'에 나오는 로스트 포크 만들어봤습니다.

식극의 소마

번화가에 있는 식당의 아들인 주인공 ‘소마’(빨간머리)가 요리학교에 들어가서 요리 배틀을 하며 성장하는,

각종 요리로 사람들을 뿅가게 하는 만족시키는 내용의 애니입니다.

예전에 통천님이 방송에서 언급하신 적이 있는 애니인데요!

주인공이 만든 요리가 너무 맛있기 때문에, 그걸 먹으면 이렇게 옷이 벗겨지게 되는 설정이 있습니다.

오우야

오늘은 식극의 소마 1기 1화에 나왔던 ‘로스트 포크’를 만들건데요.

감자와 양파, 버섯을 섞은 내용물을 베이컨으로 감싸 오븐에 구워내는 요리입니다.

먼저 다진 양파와 버섯을 준비합니다.

저는 양송이로 준비했지만, 애니메이션에선 새송이를 사용합니다!

올리브유를 듬뿍 넣고 강~중불로 5분 정도 볶구요. 

소금이랑 후추도 소량 뿌려줍니다.

그 다음 미리 삶아서 한 땀 한 땀 으깨놓은 감자에 

볶은 채소와 버터 한 조각, 그리고 후추와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

(감자는 7개 분량입니다)

잘 섞은 감자 덩어리를 타원 모양으로 뭉쳐서 베이컨으로 감싸줍시다.

(국내 베이컨은 얇고 짧기 때문에, 미국산 베이컨을 사용하는 게 좋습니다!)

빈 틈이 생기면 감자가 튀어나오기 때문에, 고기로 빽빽하게 감싸줍시다.

베이컨이 이렇게나 많이 들어가다니, 초딩 입맛인 방장님이 필시 좋아할만한 요리라는 생각이 듭니다.

요리실을 이용해 형태를 잡아주고, 로즈마리를 첨가해서 향긋함을 더해줍니다.

예열된 오븐 200도로 25~30분 정도 가열해주면

요로케 먹음직스러운 고깃덩어리가 나옵니다.

레드와인과 간장, 미림을 끓여 만든 소스를 끼얹어주고,

어제 콜라만들 때 썼던 고수 잎으로 장식을 해줍니다. 그럴싸하죠?

무친 바삭함의 베이컨과 포슬포슬한 감자 속의 조화가 훌륭했습니다.

레드와인 베이스의 소스가 베이컨의 느끼함을 어느 정도 잡아줘서 물리는 느낌 없이 맛있게 먹었습니다 :)

원래 요리는 영상으로만 만들었지만 침하하에도 공유하면 재밌을 것 같아서 어제 처음 사진으로 찍어 올렸는데요!

다들 좋은 반응들 해주셔서 넘나 감사합니다.

다음에는 원피스에 나오는 요리로 찾아뵙겠습니다.

즐거운 주말 보내세요 :)