팝업 후기 & 내가 만든 카레 👨🏻‍🍳

• 팝업 후기와 몇가지 정보는 밑으로 내리시면 있습니다 

☝🏻 며칠 전 영상 보고 카레가 너무 땡겨서 형님 레싶대로 카레를 만들어봤습니다~

1.먼저 닭도 보글보글 끓였습니다~

(불순물 제거는 선택이 아닌 필수~)

2. 야채들 손질하고~ 양파를 달달 볶습니다~

저는 풍미를 위해 버터에 양파를 볶았습니다~

(양파가 갈색 빛으로 변할 때 까지 볶볶해주시고~ 설탕을 조금만 넣어주시면 캐러맬라이징이 더 잘돼요~~ 풍미⬆️)

3. 캐러맬라이징된 양파와 이미 너무 맛있어서 찟긴 닭고기를 달달 볶다가 새송이 버섯과 생토마토 두어개를 넣어 으깨줍니다~

 -요리 후기-

 닭 육수를 쓰니까 확실히 맛이 너무 깔끔하구요~

통천 카레는 토마토가 한 수 인 것 같습니다🍅 풍미가 높아지고 맛이 화려해져요~ 주변 사람들이랑 만들어서 나눠먹었는 데 다들 만족해했습니다~ 

풍미 높이는 포인트만 잘 잡으면 (버터, 양파 오래 볶기, 닭육수, 생토마토) 깊은 맛의 카레가 될 거에요!

오늘 통천님께 제가 만든 카레 자랑을 잠깐 했었는데 형님께서 ”이정도 만든거면 맛이 비슷하겠는데요? 그런데 버섯이 조금 안어울렸죠?“ 하셨는데 극히 공감해버렸습니다~ 버섯은 생각보다 잘 어울리지 않더라구요~ 

✌🏻팝업 후기

11시 30분쯤 도착했는 데 줄이 꽤 길었습니다~ 아마 내일 토요일은 더 더 길 것 같아요~ 행궁동이 평일 오전에는 사람이 많이 없는데 형님 효과로 이렇게 줄이 생기니까요~! 토요일은 원래도 항상 사람이 많으니 더 많은 형님 팬들 + 길 지나가다 호기심으로 들어오시는 분들 더해져 더 오래 기다리셔야 될 것 같습니당,,

주차 제일 가까운 곳은  “장안동 공영주차장” 이고, 여기에 자리 없다면 더 큰 주차장인 “화홍문 공영주차장” 이용하시면 됩니다. 개인적으로는 주말에 행궁동에 차 가지고 오시면 꽤 자리 찾기 힘드실 겁니다! 골목도 좁구~ 사람도 많이 지나다니거든요~ 대중교통 이용이 속 편하실 수도 있습니다~

카레는 역시 형님이 만드신거 답게 내공이 느껴졌습니다~ 왜 더 많은 야채를 안넣었는지~ 만들어봤더니 이해가 되더라구요~!

맛도 훌륭하고 버터에서 오는 풍미도 훌륭한 한끼였습니다~

라씨가 그렇게 맛있다고들 하셨는데,, 전 소진이라 못먹어봤습니다~,, 

좋은 추억 선물해주셔서 감사합니다~ 형님~

p.s 오늘 혼자 갔는 데, 저 포함 4명이서 합석했어요! 다들 너무 착하시고 친절하셔서 감사했습니다! 조심히 돌아가셔요!