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자취 N년차, 후라이는 질리고 계란말이는 귀찮고 할 때 만들어 드세요
우선 준비물은 계란 두개, 소금 반티스푼, 참기름 조금, 물 반컵 입니다. (깨소금이나 파는 있으면 좋음)
먼저 위에 말한 재료들을 다 때려넣습니다.
그리고 포크로 휘휘 젓습니다. 이때 중요한 게 노른자 흰자가 완전히 섞일때까지 저어야 합니다.
안그러면 삶은 계란처럼 흰자만 익거나 노른자만 익는 부분이 생겨서 식감과 맛을 해칩니다.( 물 붓기전에 미리 저어서 섞는 걸 추천 )
그리고 랩에 싸서 전자렌지에 넣고 2분, 2분 돌리면 끝입니다. ( 저는 랩이 없어 크린백을 썼지만 랩을 써주세요 )
2분 돌려보고 혹시 물을 많이 넣거나해서 양이 많아졌을 시 3분을 돌려줍니다.
그리고 꺼내면 맛있게 익어 있습니다.
굳
댓글
바른기쁨
22.12.27
BEST
계란만 풀어서 간을 한 다음에 전기포트로 끓인 물을 붓고 전자렌지 돌리면 훨씬 부드럽게 만들어집니다.
찬물을 계란에 풀어서 전자렌지 돌리면 전자렌지가 전체적으로 동일하게 열이 가해지는게 아니라 일부 열이 가해지는 부분이 생겨서 만들고 나면 그런 열이 집중된 부분은 좀 딱딱하다는 느낌을 주게됩니다.
그래서 끓는 물을 붓고 전자렌지를 돌리면 계란찜의 전체적인 온도가 높은 온도로 안정된 다음에 전자렌지로 만들어지기 때문에 훨씬 부드러운 계란찜이 완성됩니다.
치무차쿠만
22.12.27
캬
치마하하
22.12.27
후라이팬 안써도 돼서 오히려 좋아~
운동안할래
22.12.27
이건 많은 사람들이 봐야해
자몽은원래쓰다
22.12.27
참기름은 안 넣고 후추 넣었었는데, 참기름 메모메모!
짭보기
22.12.27
퍼가요~♡
바른기쁨
22.12.27
BEST
계란만 풀어서 간을 한 다음에 전기포트로 끓인 물을 붓고 전자렌지 돌리면 훨씬 부드럽게 만들어집니다.
찬물을 계란에 풀어서 전자렌지 돌리면 전자렌지가 전체적으로 동일하게 열이 가해지는게 아니라 일부 열이 가해지는 부분이 생겨서 만들고 나면 그런 열이 집중된 부분은 좀 딱딱하다는 느낌을 주게됩니다.
그래서 끓는 물을 붓고 전자렌지를 돌리면 계란찜의 전체적인 온도가 높은 온도로 안정된 다음에 전자렌지로 만들어지기 때문에 훨씬 부드러운 계란찜이 완성됩니다.
사람보다개가낫다
22.12.27
궤도님 자치국 잘못 찾아오 셨어요~
라노llano
22.12.28
계란찜 ㅇㄷ
침껄껄껄
22.12.28
옾풍옾풍옾풍
22.12.27
치킨스톡 넣어도 조와용
니남친
22.12.27
참고로 계란찜에 보리차 넣고 하면 더 맛남
닉네임변경옹한1902
22.12.27
돌리기 전에 라면 분말스프 조금 뿌려서 하면 더 맛있음
포켓몬마스터예비군
22.12.27
계란찜 ㅇㄷ
08침펄토론뉴비
22.12.27
저는 치킨스톡 넣어서 먹어요. 치트키 ㅋㅋ
초소인배
22.12.27
저는 양말 넣어요 ㅋㅋ 굳굳
추어탕
22.12.27
저는 다시물 내서 글라스락에 냉장보관해놨다가 계란찜 만들때 넣어요 ㅋㅋ 사람마다 비법 재료 조금씩 다른 거 흥미롭네요
삼국군영전2해줘잉
22.12.28
계란찜만들기 ㅇㄷ
강폭풍
22.12.28
우왕 내일 할게요
간단히병건만
22.12.28
칼국수
22.12.28
2분, 2분 돌리라는 말씀은 4분이란건가용??
치마하하
22.12.28
넹
나네치과
22.12.28
다이소에 계란찜 그릇 팔아요 진짜 개편함!! 추천!
음흉맨
22.12.28
이거 컵라면 다먹고
단백질 보충용으로 국물에 풀어서 만들면
개꿀맛
빨강하트스누피
22.12.28
오 이 댓글 쓰려고 했는데 바로 있네요잉
안에 건더기 스프들도 들어가서 뭔가 야채 넣은 계란찜같은 느낌이라 기분도 좋다구요
붕어삔
22.12.28
요라 ㄷㅅㅂㄱ
웁삭달삭쏙쏙
22.12.28
우린 꿀 넣어서 먹었었는데
병건치미소
22.12.28
쉽게 만드는 계란찜 ㅇㄷ
병건사거리
22.12.28
즉시 야식했는데 망한 이유가 뭘까요..?
치마하하
22.12.28
저는 2분 돌려보고 몽글몽글하면 2분 찰랑찰랑하면 3분을 더 돌려요
자취방 옮겨다니면서 해보니까 전자레인지 출력이 각각 다르다보니 익는 정도가 다르더라구요
가운데가 덜익었으면 5분 돌리는 걸 추천합니다
풍피바라
22.12.28
우유 넣으면 마시쏘요
죽은자의온기가남아있습니다
22.12.28
저장!!
칼국수
22.12.31
해봤는데 잘 익었지만 좀 딱딱하더라구요
물을 조금 넣어서 이런걸까요? 물 반 컵이 얼마나인지를 모르겠오용
칼국수
22.12.31
저는 왜 횐님 맨 마지막 사진처럼 포슬포슬 맑게 안될까요.. 속 계란들 죄다 모공투성이임 ㅠㅠ
치마하하
22.12.31
제가 워낙 대충 해먹다보니 서술이 제대로가 아니었네요
물반컵은 종이컵이 아닌 머그컵 기준입니다. 그러니까 150ml정도 되겠네요
좀 딱딱하다면 오버쿸이 된 경우일 수도 있으니 한번에 3분 정도 돌려보는 걸 추천드립니다
@칼국수
무플방지위원회수석연구원
23.05.20
그레잇!
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