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이그노벨상도 수상한 '51만 2630원짜리 숟가락'

침착맨 일반

덴버껌

18시간전

51만 2630원~51만 2630원~ 소인배처럼 궁시렁대는 침착맨ㅋㅋㅋㅋ

숟가락을 혀로 열심히 핥으면서 제품 하자있다고 하는데..

일단 사용법이 아예 틀렸어요 ㅋㅋㅋ 숟가락에 혀를 대는게 아니야아요~

돈만 쓰지말고 시간도 써서 원리라도 좀 알아보시지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

https://electricsalt.shop.kirin.co.jp/Page/about

엘레키솔트의 짠맛을 증강하는 ※원리는 다양하지만, 그중 하나는 이온이라고 불리는 맛 성분의 움직임을 제어하는 것입니다.

일반적인 식사(엘레키솔트를 사용하지 않는 식사)의 경우, 짠맛의 원천인 **나트륨 이온(Na+)**은 입안에서 분산되어 혀로 맛을 인지하지 못하는 경우도 있습니다. (그림 1 참조)

엘레키솔트는 분산되기 쉬운 이 나트륨 이온을 식품을 통해 혀 주변에 미세한 전류를 흘려 혀 쪽으로 끌어당깁니다. 이를 통해 저염식품의 짠맛과 감칠맛을 증강하는 ※효과를 얻을 수 있습니다. (그림 2 참조)

* 번외로 이 숟가락은 사실 궤도님이 소개해주셨던 이그노벨상을 수상한(2023년도) 기술을 기반으로 개발된 제품입니다.

https://improbable.com/ig/winners/#ig2023

포함된 기술 및 원리

일렉솔트 스푼의 핵심 기술은 "전기 미각" 원리입니다. 이 기술은 메이지 대학의 미야시타 호메이 교수 연구팀과의 협력을 통해 개발되었으며, 2023년 이그노벨상을 수상하며 주목받았습니다.

약한 전류 : 숟가락에 내장된 배터리를 이용해 인체에 무해한 미세한 전류를 흘려보냅니다.
이온 이동 제어 : 이 전류는 음식물에 포함된 짠맛의 근원인 **나트륨 이온(Na+)**의 움직임을 제어합니다. 평소에는 분산되어 있던 나트륨 이온을 혀의 미뢰 쪽으로 모이게 합니다.
짠맛 증폭 효과 : 혀에 나트륨 이온이 집중되면 뇌는 더 강한 짠맛을 느끼게 됩니다. 이로 인해 소금을 30%가량 줄인 음식도 평소와 비슷한 짠맛을 느끼게 해줍니다. 이 기술을 통해 짠맛과 감칠맛을 약 1.5배 강화할 수 있다고 합니다.

병건아~ 이제 51만 2630원짜리 숟가락 제대로 사용하고~ "오래오래 행복하게 살아야 한다"

Cyberstar

18시간전

BEST

51만 2630원이 아까워 2번 꺼내 쓸려고 한 큰그림이라면?

Cyberstar

18시간전

BEST

51만 2630원이 아까워 2번 꺼내 쓸려고 한 큰그림이라면?

수도승머리치즈를아시나요

16시간전

그니까 숟가락이 알아서 모아주니까 나는 그냥 평소처럼 냠냠하면 된단 건가요?

덴버껌 글쓴이

3시간전

으음.. 말하자면 반드시 소금이 들어있는 음식물을 통해서 몸으로 전류가 흘러야 나트륨이온을 모아주니까, 숟가락에 혀를 대거나 빨아먹는건 아예 의미가 없는거 같아요.

이무기뱀술

15시간전

한강라면도 일반 라면처럼 먹을 수 있다는 건가요?

유마카도

15시간전

처음에는 진짜 몰라서 저렇게 쓰시나?? 했는데 일부러 킹받게 하려고 안알아본듯

둥글둥글

13시간전

저도 이거라고 생각함 ㅋㅋ

초반에 기본 원리를 어느 정도 설명해주시는 걸 보니 혀를 대야 맛있는 게 아니란 건 대충 이해는 하고 계셨을 것 같은데

자세한 사용법은 일부러 안 알아보고 한 듯해요

마곡나룻

7시간전

컨텐츠 궤도님 나중에 오시면 한번 더 해야할듯 ㅋㅋㅋㅋ 51만원 진짜 말이안됨. 21세기 역사상 가장 쓸데없는 소비같음

햄찌랑애옹이

5시간전

ㅋㅋㅋㅋ영상보면 첨에는 그냥 드셨는데 짠맛이 증폭되는게 안느껴져서 혀를 대고 먹기 시작하신 것 같긴 해요

아름다운메리메리

4시간전

영상 내용이 반영이 잘 안된 것 같은데

그냥도 먹어보고 혀 대고도 먹어봤어요

근데 그냥 먹으면 짠맛 증폭 효과가 없거나 미미한 수준이라 방장이 느끼지 못해서 저렇게까지 하신 것 같음

아름다운메리메리

4시간전

글고 생각해보면 혀 위에 플라스틱 있고 그 위에 전극이 있는데

나트륨 이온은 플라스틱 아래에 있는 혀의 미뢰에 모인다는 것도 이해가 안감😂

음식떠놓고 고사지내면서 숟가락과 음식이 맞닿는 부분에 나트륨 이온을 모아놓고

입에 음식물을 얼른 두고 숟가락만 빼서 먹는 구조인가? 알려줘요 사용법~

덴버껌 글쓴이

3시간전

제가 이해한게 맞다면 수저에서 없는 소금성분을 생성하거나 전기로 미뢰에 자극을 줘서 없는 짠맛을 느끼게 하는게 아니라, 있는 나트륨을 혀쪽으로 몰아주는 거에요.

말하자면 100의 소금을 넣으면 음식물에 퍼지니끼 직접 혀에 닿아서 짠맛을 느껴지게 하는 건 10이 된다면, 이 제품은 나트륨을 혀쪽으로 모아서 100을 넣었을때 20의 짠맛을 느끼게 하는거죠.

원리는 아마 손을 통해 흘러간 전류가 음식물을 지나서 몸으로 흐르는데, 그 전류 흐름이 나트륨이온을 음식을 표면으로 밀어내는 것 같아요.

@아름다운메리메리

봉투훈장님

4시간전

??? : 왜 이렇게 말이 많지?

대도동놈

3시간전

영상 첨에 보면 원리 설명하고 침착맨도 알고 있어요. 사용법대로 먹으면 짠 맛 없다고 하고 혀를 데야 짠 맛이 확실하게 난다고 했음. 또 중간에 온 사람이 님처럼 그렇게 먹는거 아니라고 훈수해서 다시 사용법대로 먹었는데도 짠 맛 없다고 했어요.

그리고 국이 아닌 이상에 고체를 수저로 먹는데 이온을 먹는데 짜지겠어요? 저 수저가 작동을 하더라도 죽 같은 형태 아니면 필요가 없을 것 같네요.

깃털박

3시간전

콩팥망가진 저도 저거쓰는데 짠맛느껴지는건 맞아요 전 꽤 만족도있게 사용하고있음

고체를 먹는데 짜지냐고 하시는데 실제로 저염도시락을 자주 먹는데 뭐 아예 소스같은게 없고 마른 음식이면 모를까 전극을 조금이라도 덮는 느낌의 반찬이면 짠맛이 잘 느껴져요

덴버껌 글쓴이

3시간전

그런가요? 수저를 자꾸 핥길래 원리를 이해 못한거라고 생각했어요. 혀를 직접 전극에 대는 원리가 아니거든요. 숟가락에서 없는 나트륨을 만드는게 아니니까요.

확실히 논문도 빨대종류를 기반으로 되어있고, 아무래도 전류가 잘 통하니까, 카레나 국 종류의 액체에 더 효과적이라고 하는 것 같지만, 고체도 어느정도 수분기가 있는 음식이라면 효과가 있다고 하네요.

다만 소금이 애초에 없는 찐감자같은건 의미가 없겠죠. 없는 소금을 만드는 건 아니니까.

깃털박

3시간전

신장환자로서 좀 이번영상이 아쉬운느낌이있긴했지만 뭐 사실 번거로운건 사실이에요. 저도 사용할때 항상 입에 1초정도는 숟가락 머금고 음식을 먹는 과정을 반복해야해서 귀찮음 ㅋㅋ 그래도 짠음식은 쳐다도 못보는데 이렇게라도 먹을수있어서 만족감은있습니다

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