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저가요 빵집하는 개청자인데요?
케이크 시트를 이용한 생크림 카스테라가 있었는데..
원래는 과일 퓨레로 소스만들어 생크림만 넣었는데
요즘 딸기가 맛있잖슴??
그래서 생딸기를 춈춈따리 다이스해서 넣어 만들어봤잖슴~~
거기에 직접 끓이는 커스터드에 생크림 섞어 디플로마 크림을 만들어 추가했더니 무친 맛도리잖슴~~
조각 케이크는 로스나기가 쉬워서 저렇게 만드니
로스도 안 나고 참 좋습니다 우히히
딸기 나오고부터 엄마가 자꾸 메뚜기 한철이라며 이때 딸기 디저트 많이 팔라는데 아들이 메뚜기냐고요~~~
횐님덜 한입해~~~
댓글
양길리
01.03
BEST
당신 지금 어디야(positive)
양길리
01.03
BEST
당신 지금 어디야(positive)
빵굽는고양이
01.03
홈 스윗홈~~~ 띠디 띠디 띠리리리~~~~ 홈스윗 홈~~~
항구를떠도는철새
01.03
아니 다 줘!
빵굽는고양이
01.03
네~ 와이파이로 드렸다는 점~~~~ 참고해주시고요~~
무플방지위원회수석연구원
01.03
지리넹
침덩이탐정
01.03
딸기 너무 좋아
잔디입니다
01.03
진짜 맛있어 보여요,,,,
알도르평화감시단
01.03
잘먹겠습니다 감사합니다
쭈호민빡빡이
01.03
내 게 없으니 불만을 갖을 수 밖에....
천둥고양이
01.04
ㅇㅈㅇㅈ
미야자키끼얏호
01.03
얼른 대기업 되서 우리집 앞에도 내줘요
덤벙맨
01.03
횐님 실례지만 질문 하나 하겠습니다.
집에서 티라미수 만들어 먹는데 크림이 너무 묽어서 안 굳는데 원인이 뭘까요?(마스카포네,생크림,계란노른자,슈가파우더 조합입니다.)
빵굽는고양이
01.03
레시피 자체가 문제거나 공정이 문제거나 작업시 온도가 너무 높았거나 변수가 무지 많긴한데요 ㅇㅅㅇ
유튜브 보고하시는거면 재료를 다른거로 대체하셔서 그럴수도 있고
마스카포네도 회사마다 질감이 많이 달라요
또한 마스카포네는 너무 낮은 온도에서 보관하면 이수현상이라해서 수분이 분리되어 생크림마냥 묽어집니다
침소리침소리신나는소리
01.03
빵 전문가는 아니지만 제가 어제도 만든 티라미수랑 재료가 같아 얹어봅니다아 계란노른자는 설탕 시럽 섞어 휘핑, 생크림도 휘핑 결국 휘핑쳐서 공기섞어 단단한 질감을 만들어줘야 좋더라고요
덤벙맨
01.03
우문현답 감사합니다! 괜히 죄없는 구찌 셰프님만 욕했네요!
@빵굽는고양이
덤벙맨
01.03
휘핑이 생명! 단단해질 때까지!
@침소리침소리신나는소리
덤벙맨
01.08
모두 휘핑 대작전으로 성공했습니다!
@침소리침소리신나는소리
미국참새
01.03
나 식욕 돌아서 살찌면 당신이 책임지세요
윤봉만
01.03
야무지게 먹어야지 앙~
사라카야콤슨
01.03
디플로마 크림이면 학사인가요 석사인가요! 단하하하
잡덕맨
01.03
와우 쒸엣 알러빗
햅삐루피
01.03
오 무슨 틀에 구우신 걸까용 쉐잎이 특이하네용!
침모시샤라랑
01.03
안냥하세요 횐님
글 볼때마다 당장 가서 이거다주세요 하고싶어서 그런데
혹시 어디인지 상호 알려주실 수 있으신가요
막 엎으러가려는게 아니구..... 아무리 멀어도 주변 지나가면 꼭 한번은 가고싶어서요
알려주심 감사하겠슴다
매관매직구쭈박
01.03
어딘지라도 알려줘야 한입 할텐데...
거지들피버타임
01.03
페로로들을부르마
01.03
극성빵돌이라 횐님 글만 봐도 군침돌고 기부니가 조습니다. 항상 맛있게 잘 보고있습니다 감사합니다
사실적허구
01.03
이 글 보고 2키로 찜
수락산청설모
01.03
얼른 위치 말씀하세요
말씀 안하면 매우 아쉬워할 겁니다
히잉
오잉쥐주스
01.03
하 한입만
루비애미
01.04
저 해외살아서 알아도 못가니까 절대 아무한테도 위치 알려주지 마세요 심술나
침아해
01.04
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
습하이더맨
01.04
진짜 개맛있어보이는 사진 매번 올리시면서 위치 안 알려주시는 건 고문 아니냐고요
빵애에요호호호홍
01.04
어우 배고파
응재다
01.04
아 졸라맛있겠다..
뜬뜨뜬뜯떤딶나
01.04
꺄 비주얼 미쳐브러
궁궁디
01.04
무쳤다
곰이네
01.04
하 진짜 맛있겠다..
calm따운
01.04
'주소'
로마신도시
01.05
진짜 겁나 맛있겠네요 도라삐
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