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본인은 보통 식물갤에 상주중인데, 음식갤이 있는줄 방금알고 놀러왔소.
평소 요리해먹는걸 즐기는데, 근래에 만든것들을 추려서 소개해보겠소
[방어회]
방어필렛을 구매해서 방어회를 떠먹으면 시중가의 3배정도 저렴하게 배터지게 먹을 수 있소.
[김치찌개]
집밥의 클래식 아니겠소
[참치오일파스타]
간단하게 해먹기 아주 좋소
[마파두부]
사천 당가 출신이라 사천요리를 좋아하오.
[순두부찌개]
찌개중에서 순두부찌개를 좋아하는 편이오
[스테이크 솥밥]
솥밥은 대충해도 꽤나 괜찮은 결과물을 보여주니
한 번 연습해 보시는 것도 좋겠소.
[두부조림]
두부요리중에서는 1티어가 아닐까 생각하오. 존맛탱
[사태수육]
한식의 백미는 맑은 국물이라고 생각하는 바.
[코끼리 샐러드볼]
양조절 실패해서 한 다라이 만들었소.
[도토리묵 무침]
지인이 직접 쑨 도토리묵으로 만들었는데,
근처 산 입구에서 팔면 부자될듯 하오.
[파김치]
파김치는 자신있소. 어머니가 더 해놓고 가달라고 부탁하는 맛.
여기부터는 최근요리인데
최근에는 외식시 술안주가격이 너무 급등해 직접 만들어 먹는데 공을 들이고 있소.
한식을 평소 먹다보니 술안주는 양식이 좋더이다.
[백합술찜]
개인적으로 바지락술찜보다 국물맛은 백합찜이 더 좋소.
[홍새우 카르파초]
홍새우는 가끔 마트에서 특가로 팔때 집어와서
회로 먹으면 좋소. 초장은 금물
[명란파스타]
명란파스타를 만들면 생레몬즙과 깻잎을 꼭 올려서 먹어보시오.
한 티어 올라간 품격을 느낄 수 있소.
[관자 오렌지 샐러드]
샐러드 안주를 좋아하는데, 밖에서 먹으면 가성비가 심히 안좋소.
생 관자로 크루도를 만들고 싶었는데, 관자 상태가 안좋아 버터에 지져서 먹을 수 밖에는..
그래도 평이 굉장히 좋았소.
[연어 크루도]
깜박하고 올리브유를 안뿌리고 사진을 찍었소.. 또륵,..
굉장히 훌륭한 맛. 와인바에서 만오천원에 불티나게팔릴 맛.
[스리라차마요 연어 타파스?]
연어를 스리라차마요에 버무려 무뚝뚝감자칩에 얹어 먹는 것인데, 딜을 넣어 풍미를 높였소.
이거도 꽤나 요물이오. 나중에 신선한 마요를 직접 만들어서 해보고 싶소.
[피넛버터 칠리오일 누들]
도삭면을 칠리오일베이스 피넛버터소스에 버무린 간단한 음식인데
진짜 맛있소.위에 땅콩 분태와 고수까지 올리면 미쳤소.
[포카치아 샌드위치]
지인이 직접구운 포카치아에 잠봉을 넣어 만들었는데, 진짜 미친미친 맛이오.
와인을 곁들이면 천상의 맛.
[닭 우동]
친우들이 뽑은 다시 먹고 싶은 안주 원픽.
기름을 내면서 구운 닭정육에 시판 소스와 술을 넣고 만든 육수는 가히 소주도둑. 아니 대도라 볼 수 있겠소.
[해신탕]
말이 필요 없는 한식 보양 술안주
복분자와 먹으면 그냥… 소인 오늘 집에 그냥은 못가오.
[무화과 크림치즈]
크림치즈위에 무화과 그리고 메이플시럽을 뿌리고 굵은소금과 통후추.
초간단 미친 와인 안주라오. 이걸 시작으로 무화과에 꼳혀서
올해는 무화과를 아예 키우고 있소…
해먹는걸 좋아하니 너무 많은데
끝까지 봐주었다면 정말 감사하오.
이만 줄이겠소.
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