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전무님의 옾카페 시즌2를 열렬히 고대하는 우리네 사원분들 반갑습니다. 카페일만 8년차쯤 한 석전지망생입니다.
옾카페도 카페이니, 혹시나 카페나 커피에 대해 궁금하신 거 있으면 커피 주제로 무물 해보겠습니다
아무거나 물어보시면 2022 뉴 침착맨처럼 대답해드리겠습니다
심심하니 물어봐줘잉
댓글
마늘아저씨
22.12.02
BEST
가르강튀아
22.12.02
BEST
왜 망했을까요?
장료벌레
22.12.01
커피콩의 이름은 왜 커피인가요?
커피중독
22.12.01
커피 이름의 유래가 에티오피아에서 유래한 '카파' 라는 설과 커피가 이슬람 문화권에 스며든 뒤 불린 '카후와'라는 설 두가지가 있는데 뭐가 맞는지는 모르겠습니다.
커피콩은 커피나무 커피 열매의 씨앗을 일컫는것이니 사실은 커피열매씨앗인거겠죠. 그러므로 커피를 콩이라고 메주를 쑤는 승우아버님 같은 분을 괴인이라고 불러 마땅합니다
장료벌레
22.12.01
커피민수야~ 고맙다~~
@커피중독
책과밤낮
22.12.01
따뜻한 아이스 아메리카노 한잔 주세요~
커피중독
22.12.01
하락장 매입찬스같은 상승장 코인 주세요~
늦게르더라스트맨
22.12.01
리스뜨리또 도피오에 스팀밀크 조금만 스까주세요
커피중독
22.12.01
이탈리아염소야 가라~~~
투르고
22.12.01
저가요 에어로프레스와 클레버 드리퍼를 주로 사용하는데요(편리성 때문에)
특히 에어로프레스에 만족을 하는 상태인데, 여기서 핸드드립으로 간다고 크게 맛의 차이가 있을까요? 칼리타 같은..
포트가 일반 포트라 핸드드립엔 부적합해서 만약 한다 치면 전기포트도 새로 사야할 거같은데
투자대비 맛이 큰 차이 안나면 걍 쭉 에어로프레스만 사용하려구용
커피중독
22.12.01
가실 필요 없습니다 클레버드리퍼 사용하셔요
혹자는 클레버는 브루잉 계의 컵라면이다 라고 욕하지만 일관적이고 스킬이 덜 필요하고 변수가 적다는 거에서 저는 좋은 점술르 줍니다
커피중독
22.12.01
추가로 에어로프레스의 추출은 에스프레소와 브루잉 딱 중간정도의 캐릭터를 가진 느낌인데 , 바디감이나 좀 농도가 진한 커피를 좋아하신다면 에어로프레스를 쭉 쓰는걸 추천드립니다
커피중독
22.12.01
근데 인스타 하시고 홈카페 간지나게 하고싶고 하시면 핸드드립하셔요 재미는 있습니다 심신수련+ 자랑하는 허짜장이 있습니다
투르고
22.12.01
헉 사실 저도 핸드드립으로 뭔가 있어보이고싶은 맘도 조금 있었습니다 ㅋㅋ
걍 에프와 클레버로 쭉 가야겠네요. 아~~주 나중에 여유 좀 되면 에스프레소 쪽으로 홈카페를 차리는걸 목표로...
커피중독
22.12.01
간지는 역시 장비빨 아니겠습니까
@투르고
르라세핌
22.12.01
커피 많이 마시면 코피 나나요?
커피중독
22.12.01
실제로 커피를 마시면 카페인이 혈뇌장벽을 통과해 아데노신(억제성 신호)를 방해하기때문에 각성작용이 나타나고 각성하면 혈류가 빨리 돌고 혈류가 빨리돌면 신장에 지나가는 혈액량이 늘고 그러므로 쉬가 많이 마렵고 심장이 뛰고 바운스바운스하면 코피가 날 수도 있습니다.
저는 침펄토론 당시 cf찍고 온 방장님의 멋진 미모에 코피를 흘릴뻔한 적이 있습니다
올라께딸개방장
22.12.01
코피 많이 마시면 커피 나나요?
커피중독
22.12.01
이남자의 도치법.. 무리가 아니였다?
동해
22.12.01
유튭 쇼츠같은거 보면 커피 그라인딩 한 뒤에 에스프레소 머신에 꽂기 전에 쇠로된 빗 같은거로(쇠침 한 7~13개쯤이 꽂혀있는 원형 도장같은??) 한 번 고르게 평탄화?? 시켜주던데 그냥 누르는거랑 맛차이가 큰가요??
집에서 모카포트로 커피즐겨마시는데 그런 도구가 있으면 커피맛이 더 좋아질까요?
커피중독
22.12.01
침칠봉 이라고 하는 도구입니다 . 그라인딩하면서 원두가 살짝씩 뭉쳐있기 마련인데 그걸 풀어주고, 미분이 바스켓 밑에 몰려있는걸 방지해주는 역할을 합니다.
지난 월드커피챔피언십에서 우승한 바리스타가 들고나와 눈길을끌었습니다.
물론 더 나은 추출에 도움을 주지만 모카포트에서는 큰 차이가 나지 않을것 같습니다.
하지만 침칠봉에 생김새로 보건데 급할 경우에 두피마사지기로 사용해도 괜찮을것같습이다
동해
22.12.01
감사합니다 뽀뽀쪽
@커피중독
찐빵먹고찐빵된강아지
22.12.01
가성비로 맛있는 커피 먹는 법 추천해주쎄요
커피중독
22.12.01
가성비로 따지자면 생두를 사서 집에서 볶아서 내려먹는게 베스트인데 이건 사실상 홀쭉한 전무님 같은 이야기이니 넘어가겠습니다.
가격대비 맛있는 커피는 당연히 좋은 로스터리에서 로스팅된 원두를 사서 집에서 내려먹는게 좋습니다. 이때 내려먹는 방법에서도 브루잉 도구들이 그나마 저렴합니다. 핸드드립도 귀찮으면 에어로프레스도 괜찮습니다.
그치만 커피가 아니라 카페문화를 즐기고싶다면 좋은 경험을 주는 카페를 찾는 재미도 무시할 수 없다고 생각합니다
커피중독
22.12.01
아 최강가성비는 맥심/카누입니다
찐빵먹고찐빵된강아지
22.12.01
@커피중독
미래전략실정대리
22.12.01
커피를 엄청좋아해서 캡슐커피머신을 샀는데, 아침에 에스프레소 때리고 바로 캡슐 또 두개 내려서 얼음잔뜩넣은 보냉텀블러에 넣어 출근해서 다먹고 퇴근하고 또 물이나 우유에 또 한샷 넣어서 자기전까지 마시는데
잠을 못잔적은 한번도 없는데 하루에 4캡슐 5캡슐 먹어도 되는건가요?
커피중독
22.12.01
지갑이 두툼하다면 드셔도 됩니다
몸이 멀쩡하면 드셔도 됩니다
캡슐 하나 당 카페인함량이 조금씩은 달라서 말씀드리긴 어렵지만 대략 80으로 잡고 4~5 개면 성인남성 일일 권장량을 넘지는 않습니다. 다만 카페인의 반감기는 3~6시간 정도이니 본인이 잠을 잘 잔다고 생각하더라도 수면의 질이 떨어질 수는 있으니 시간을 잘 생각해서 드시는게 더 좋다고 생각합니다.
미래전략실정대리
22.12.01
좋은답변 감사합니다.
@커피중독
21세기관우
22.12.01
커피사랑 석전사랑 🫡
커피중독
22.12.01
즉시 돌팔매 따봉
나네치과
22.12.01
집에서 맛있는 아이스라떼 만들어 먹는법 알고싶어요 지금 돌체구스토 캡슐로 내려서 우유에 타먹긴하는데 맛이 아쉽습니다 머신을 바꿔야 할까요
커피중독
22.12.01
농도의 문제인지라 당장은 우유 양을 줄이는 것 외에 뾰족한 수는 안떠오르네요.. 애초에 캡슐머신의 퍼포먼스로는 해결할 수 없지않나 싶습니다.
맛잇는 아이스 라떼라면 콜드브루원액을 사서 우유와 1:1 비율로 섞어드시는걸 추천드립니다
나네치과
22.12.01
며칠전 스벅 디카페인 아이스라떼를 먹었는데 거의 우유맛만 나고 밍밍하던데 디카페인이 문제였을까요 만들어준사람이 문제였을까요
커피중독
22.12.01
스벅 디카페인을 안먹어봐서 모르겠지만 스벅이 에쏘머신을 마스트레나 전자동머신으로 바꾼 뒤에 과소추출 뉘앙스가 많이 났기때문에
디카페인의 단점인 약한 바디나 향미를 추출로도 잡지 못해 발생한게 아닌가 추측합니다. 이건 제가 먹어보질 못해서 1봐야아르 도르 쌓고갑니다
난고수
22.12.02
무물이지만.. 현 스벅 바리스타로서 지나가다 답변 드립니다~~!!
스벅 라떼는 기본적으로 좀 연한편이라고 할 수 있습니다.
숏/톨 기준 1샷
그란데/벤티 동일하게 2샷이 들어가지만 우유량은 비교적 많기 때문에 드시는 분들은 종종 연하다고 생각하시더라구요.
어쩔 수 없이 샷추가를 권유하고 있고, 스타벅스 어플 회원가입 시 샷추가나 바닐라 시럽 추가등을 무료로 추가해드리니 참고 부탁드려욥~~ 오픈하러 가는 바리가...
커피중독
22.12.02
허걱스 이시간에.. 빠이팅입니다..!
@난고수
나네치과
22.12.02
오픈 화이팅입니다~
@난고수
고기동연합총장
22.12.01
오 동종업! 나와바리가 어디 쪽이십니까?!
커피중독
22.12.01
마포구입니더 침하
고기동연합총장
22.12.01
오,,, 같은 지역구입니다,,, 날씨 구려서 요새 힘드실텐디 화이팅 입니더,,,
@커피중독
커피중독
22.12.01
어젠 정말 고기동 삘이었는데 오늘은 그래도 그나마 덜추워서 다행입니다..즉시동결
@고기동연합총장
켄달제너카다시안
22.12.02
혹시 상수동인가요?
@커피중독
커피중독
22.12.02
상수동에는 전무님의 시즌2 매장이 들어설거기때문에 성역화해야합니다..
@켄달제너카다시안
왕돼지고기
22.12.01
젤 좋아하시는 프랜차이즈 커피 브랜드가 어디신가요. 낼 그거 먹으러 감.
고기동연합총장
22.12.01
글쓴 분 어디 가셨나봄. 오지랖 좀 떨어보자면 프랜차이즈 카페는 난방 따숩고 자리 편하고 코드 있어서 침하하 하기 좋은 곳 가십시요... 테이크 아웃이라면 컴포즈 추천 드립니다. 얼마 전에 카페인 급해서 사마셨는데, 솔찬히 고소하고 달더랍니다.
왕돼지고기
22.12.01
커피민수 고맙다~
@고기동연합총장
커피중독
22.12.01
프차는 자리넓고 가격 합리적이고 콘센트 있는데요!
애초에 프렌차이즈 브랜드는 커피 뿌수러 간다는 느낌으로 가는 경우가 없어서.. 혹시 가까우시면 도산대교쪽 이디야랩 함 가보십셔
국희땅콩샌드
22.12.01
신 맛이 강한 커피보다 고소한 맛의 커피가 좋은데 둘이 어떤 차이인가여?
고기동연합총장
22.12.01
지나던 질문자님의 동종업계인 입니당.
커피가 열매의 일종이라서 신맛, 단맛, 쓴맛을 가지고 있슴다.
이 세가지 맛 중 어느 맛이 강하게 내는지 나눠지게 하는 요소들이 몇 가지 되는데,
가장 간단하게 말하자면 로스팅 정도에 따라서 세가지 맛 중 튀는 맛이 정해집니다.
갈색 정도로 볶인 원두에서는 산미감이 두드러지고
진한 갈색 정도의 원두에서는 산미감이 있으나 고소한 단맛이 밸런스를 맞춰주는 다양한 맛이 납니다.
거뭇거뭇한 원두는 쓴맛이 나구요.
식초 같은 신맛이 느껴진다면, 커피 추출이 잘못됐거나, 원두가 맛이 갔거나 입니다요.
예전에 카페에도 비슷한 내용 ppt로 맹그러서 올렸었는디 노잼이라 방장이 안보는 듯...
커피중독
22.12.01
위에 분에 이어서 말씀드리자면, 사사분면을 놓고 그렸을때 신맛+아로마(향) 과 고소한맛+바디는 서로 반비례 관계입니다.
이는 커피 생두가 본래 가지고 있는 품종의 특성, 볶은 정도(로스팅 포인트) 등으로 나눌 수 있겠습니다.
어느 커피콩이나 가볍게 볶으면 신맛과 아로마가 뚜렷하고, 많이 볶으면 고소하고 쓴맛이 많이 납니다. 다만 생두의 특성에 따라 이 콩의 장점이 많은 분포에 맞추어 볶게 됩니다.
커피중독
22.12.01
이 내용에서 이어지는게 국가별,대륙별 커피들의 차이입니다. 스페셜티(고오오급) 커피 원두들에서는 이러한 차이를 논하는게 무의미하나, 우리가 흔하게 접할 수 있는 원두들은 완벽하지는 않으나 어느정도 카테고리에 묶어서 표현할 수 있습니다. 고소하고 단 맛이 좋은 커피에는 브라질 인도네시아 인도 온두라스 등의 커피가 뽑히겠네요.
가장 밸런스형 캐릭이 콜롬비아라고 생각하고 거기서 머릿속에 xy축을 그려서 비교해보아가도 좋습니다
쭈마카세
22.12.01
유익한 정보 감사합니다!
@커피중독
옾카페의망령
22.12.01
커피사업의 향후 미래에 대해서 어떤 길을 걷고 있다고 생각하십니까?
커피중독
22.12.01
제가 10년전에 전공수업을 들을때 마케팅 교수님께서 하신 말씀이 기억납니다. 커피는 10년전에도 레드오션이라 하고 지금도 레드오션이라 하지만 우상향했다. 커피산업은 생활/문화 저변에 안착했기에 레드오션이라고 불리우는 범주와 다르게 봐야한다. 라고 하셨던 기억이 나네요.
미래에 대해서는 저도 필드에 있지만 코로나 펜데믹을 겪으며 많은 것들이 바뀌었다고 생각합니다. 서비스직에 근무하려는 노동인구는 줄었지만 바리스타라는 직업의 전문화는 차별화가 되게끔 성장하지 못했기에 이도저도 아닌 모양새같아요.
미래에는 분명히 에스프레소든, 브루잉이든 기계가 인간 바리스타를 대신할거라 생각합니다. 커피업계에서 중요하게 생각하는 주제 중 하나는 일관성인데, 기술의 발전으로 이 부분에서 사람은 기계를 따라잡지 못합니다.
결국 커피업계(바리스타의 역할) 는 스킬풀한 커피제공, 추출의 역할에서 벗어나 큐레이터의 모습을 할거라 생각합니다. 손님의 니즈를 파악하고 , 알맞은 커피를 추천하고 제공하도록 안내하는 전문성이 무엇보다 필요해질거라 생각합니다.
옾카페의망령
22.12.01
그럼 요즘 인터넷, 휴대폰으로 간단히 배달시켜먹는 사람들이 늘어나는 추세인데 그런 사람들의 니즈를 기계가 선택지(옵션)를 제공하여 주문을 받는 것과 사람이 니즈를 파악하는 것과 어떤 차이가 있다고 생각하십니까?
@커피중독
커피중독
22.12.02
사람이 니즈를 파악하는게 기계보다 훨씬 더 파악하기 빠르다 생각합니다. 더군다나 손님을 응대하면서 직원의 실력/태도에 따라 손님은 구매의향이 순식간에 변하기도 합니다. 대부분 카페는 손님이 '음료 마시러가야지'라고 생각하지 구체적 구매행동을 정하고 방문하지는 않기때문에 응대에서의 서비스는 객단가 향상에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 서비스운영관리에 비추어 보자면 매장에 오프라인으로 방문한 손님은 단순하게 제품만 제공받는게 아니라 고객경험도 받게됩니다. 매장의 준비가 잘 되어있다면 단순히 배달로 물건을 전달받은 경험을 넘어서, 하나의 브랜드가치와 기업의 슬로건을 전해줄 수 있으니 이는 굉장히 중요하다고 생각합니다.
언택트 시대로의 흐름은 이미 하나의 메인스트림이라고 생각하지만, -꼰-인지 머리가 굳은거인지 몰라도 오프라인 시장은 절대 버릴수 없는 제1옵션입니다.
@옾카페의망령
옾카페의망령
22.12.02
답변 감사합니다.
@커피중독
하프라인
22.12.02
우연히 지나다 좋은 글을 읽고, 많은 인사이트를 얻어갑니다. 감사합니다.
@커피중독
갸아악
22.12.02
커피는 많은 가공방식이있는데요? 요즘들어 커피쟁이들 사이에 가향커피가 많이 논란이 되고있는것인데요? 품질이 좋지 않은 원두도 이 가공방식으로 스페셜티와같은 좋은 향을 가지게 되는것입니다. 품질 좋은 비싼 스페셜티를 굳이 사먹어야 할까요? 이런 논란속 스페셜티 이대로 괜찮은가? 스페셜티의 향후는 어떻게 될까요 폭 넓은 글쓴이의 생각이 궁금합니다.
커피중독
22.12.02
이 사항은 정말 논란오브논란이라 찬성 반대 중립 너무나 의견이 많습니다.제 입장은 댓글에 말씀하신것처럼 저급 원두도 가향 가공으로 스페셜티로 둔갑해버린다에 적극 동의하며, 가향 가공방식을 떼루아/스페셜티 를 위한 노력으로 보지않습니다. 스페셜티 시장은 더 좋은 커피를 가꿔온 농부들의 자발적 헌신과 집착, 엄격성, 투명성을 바탕으로 자라온 시장입니다. 애초에 커머셜 원두만으로는 묶을 수 없는 고품질의 원두를 모아 스페셜티커피라고 칭했고, 이런 원두를 업계에서 다이렉트트레이드로 구매하여 유통과정을 최소화하며 투명성을 확보했습니다. (실제로 많은 생두수입업체에서 농장에 날아가 퀄리티를 확인하고 직거래 계약를 맺죠)
그렇지만 모든 농부가 스페셜티원두를 기를 수 있고, 또 모든 밭에서 기를 수 있는것도 아닙니다. COE가 시작된 후 농부들은 한정된 자원, 땅에서 한정된 물자로 모든걸 걸어서 출품하는 형태로 바뀌었다고 봐야겠죠.
그 과정에서 가향커피 (흔히들 엘파라이소 농장 리치피치를 필두로 하는) 는 농장의 영업비밀이라고 가공방식 공개를 거부하고, 가공 이전의 생두의 공개를 하지않습니다. 더군다나 두,세달 전에 가공 중에 발효를 통한 프로세싱이 아닌 프로토콜 글리콜 (PG) 라는 식품착향유도제를 사용하지 않았냐 라는 이야기도 들끓었었죠.
결론적으로 제 의견은 스페셜티와 가향커피는 구분해 명칭,판매해야한다. 가향커피의 비투명성을 우려한다. 그러나 가향커피의 맛 선명도는 커피 입문자에게 장벽을 낮춰줄 수 있는 긍정적 영향이 있다.
라고 줄이겠습니다. 사실 이건 더 할이야기가많은데...
평양라면매니아
22.12.02
자바칩프라푸치노에는 카페인이 없나요?? 난 분명 커피의 존재를 느꼈는데 형은 카페인이 없다고 하네여..글고 저는 모카를 넘 좋아하는데 아이스모카가 맛있는 프차 카페는 뭐가 있나여???
커피중독
22.12.02
스벅 자바칩프라푸차노는 카페인이 있슴다 생각보다 많이 들어개는걸로 알고있어요. 이는 스타벅스 공식사이트에서도 확인 가능합니다.
프차 카페중에 모카를 잘 치는 집은 모르것네요.. 혹시 시간된다면 서교동에 테일러커피 가셔서 크림모카 드셔보시길 바랍니당
일론머스크3세
22.12.02
커피 들어감, tall 사이즈 기준 카페인 함량 100mg
좀큰놈
22.12.02
제가 시나몬 들어간걸 엄청 좋아하는데
혹시 프랜차이즈중에 시나몬들어간
카페라떼같은거 파는데가 있을까요?
커피중독
22.12.02
시나몬 들어간걸 상시메뉴로 파는 곳은 못본것같구 겨울철 시즈널메뉴로 시나몬을 사용해서 많이들 메뉴를 내더라구요. 이건 제가 아는 바가 없어 답변을 못드리겠습니다
따흐흑
격겨그
22.12.02
보통 카푸치노 따뜻한거 시키면 위에 시나몬 파우더 뿌려줘요!
물수제비퐁당
22.12.02
탐앤탐스에 시나몬 들어간 메뉴가 있었는데 아직도 파는지는 잘 모르겠네요.
일론머스크3세
22.12.02
보통 컨디바에 시나몬 가루 비치되어있어서 뿌려드시면 됩니다
고문고문인
22.12.02
카페인 중독자인데요 재택 시작하면서 제가 좋아하고 출근하면서 늘 가던 카페 커피를 못 마시게 되어서 어떻게 하면 최대한 그맛에 가까운 커피를 마실 수 있을까 싶어서 여러가지 시도 중입니다. 프렌치프레스, 핸드드립, 모카포트, 네스프레소 버츄오 머신 보유 중인데 전문가 입장에서는 이중 어느 방식이 가장 밖에서 파는 커피 맛에 유사한 맛을 낼 수
고문고문인
22.12.02
있다고 보시나요? 커피야 자기 입맛에 맞으면 장땡인 거겠지만 그래도 늘 궁금했던거라 여쭤봅니다.
커피중독
22.12.02
늘 가시던 카페에서 어떤 메뉴를 드셨었나용?
고문고문인
22.12.02
아이스아메리카노 8
뜨거운아메리카노 1
아이스라떼 1
요 비율인 것 같습니다ㅎㅎ
커피중독
22.12.02
아메리카노면 에스프레소니 에쏘로 드셔야겠죠..? 그치만 에소머신은 없으시니 드시던 매장의 원두가 다크로스팅 쪽에 가깝다면 저라면 모카포트로 추출해 물로 희석할듯합니다.
사실 이경우에는 아메리카노라는 음료가 갖는 바디나 농도를 찾는게 아니라 그 집에 향미를 좋아했던건지 구분해야합니당
@고문고문인
철수형사랑해요
22.12.02
헤이즐럿 커피는 싸구려 원두를
상품가치가 없으니 헤이즐럿이라는 인공적인 향을 입힌 거다 라는데 맞나요?~
커피중독
22.12.02
착향커피라고들 많이 말하고 대부분 요런 헤이즐넛 착향은 동남아시아에서많이들 합니다잉
요거슨말이죠잉 애초에 기르는 커피품종이 로브스타라고 해서 잘 자라고 튼튼하지만 맛 빠워가 약하고 쓴맛만 두드러지는 고런 녀석입니다잉 그래서 착향을 해서 파는 경우들이 왕왕 있다 이말이야~
카페쓰어다같은 것도 보면 로브스타 원두가 너무 쌉싸리다스라서 연유를 스까보니 카페쓰어다같은걸 먹지않게됐을까 하는 생각이다 이말이야
철수형사랑해요
22.12.02
답변 고맙읍니다 ..
@커피중독
일론머스크3세
22.12.02
왜 이 댓글만 말투가 다르냐~ 이말이야~
@커피중독
춘식김
22.12.02
저는 술만 마시면 커피에 물 타서 안주 삼아 먹는데 카페인이랑 알코올이 같이 들어가면 아무래도 안좋을까요 ?
커피중독
22.12.02
카페인은 진정작용을하고(대사작용을 느리고 졸리게하죠잉) 카페인은 각성작용을 하니 술을 먹은거보다 덜 먹었다고 몸이 느끼게되겠죠잉 먹을 거 보다 술을 더먹게되니 좋을것은 읍사와리
글고 둘다 수분쪽쪽빠져나가요 물을 직박이형님 다라이만큼 드셔야합니다
쭈끼얏호우
22.12.02
카페인 - 이뇨작용이 있어 물을 배출 시킵니다. - 소변 증가
알코올 - 알코올 해독을 위해 물을 많이 사용합니다. - 알콜 해독 부산물 배출을 위한 소변 증가
간독성을 제외 하더라도 같은 시간안에 신체의 수분을 날려버리는 물질을 두가지 동시에 잡수는 것이니 좋을리가 없읍니다
다들침착맨좋아하시죠
22.12.02
영양학 전공입니다잉 글쓴님 말대로 진정작용이랑 각성작용 둘다 일으키는데 우리네 교감신경이 힘들겠죠잉~~?? 탈수작용도 있어서 물도 다 빠져버림ㅠㅠㅠㅠ 식습관 고쳐~~~ 갈!!
뻬라리로쉐
22.12.02
커피로 2행시 가능한가요?
커피중독
22.12.02
장료벌레
22.12.02
답변 되게 성실하게 다셨던데 안피곤하신가요?
커피드시면서 작성하셨나요?
드셨으면 뭐드셨나요?
맛있었나요?
커피중독
22.12.02
고슈진사마랑 상하이매움매움버거 먹고 푹자고 일어났습니다. 전장점수 5100점 쭈펄선생의 버거이름은 짧을수록 근본이다 이론에 벗어나는 유일한 친구입니다. 유 고투 상하이 스파이시
따봉상혁
22.12.02
제가 커피를 마시면 잠을 잘 못자는데요
근데 어떤 커피는 마셔도 잘 잘때가 있구요
또 어떤 푸랜차이즈 커피만 마시면 밤을 새기도 해요
원두마다 카페인이 유독 세거나 적은 커피가 있는건가오?
세상에서가장강한검사예요
22.12.02
작성자는 아니지만, 답변드립니다.
차이는 있습니다.
일반적으로 아라비카종 원두보다 로부스타종 원두가 카페인 함량이 더 많습니다.
이런 점을 보면 직접 비교 검증해보진 않았지만, 원두마다 조금씩 다를 것이라 예상됩니다.
또한, 추출 방법에 따라 카페인 함량도 달라집니다.
보통의 경우 추출 시간이 긴 추출법이 카페인을 많이 뽑아내게 됩니다.
예컨대, 머신을 통해 뽑는 에스프레소보다는 필터를 이용한 필터 커피(=핸드 드립, 브루잉)가 카페인이 더 많고, 찬물로 커피를 장시간 우려내는 콜드 브루(=더치 커피)도 에스프레소보다 카페인이 많습니다.
따봉상혁
22.12.02
헉 충격 핸드드립은 오히려 적을 줄 알았는데.. ㅠㅠ 감사합니당
@세상에서가장강한검사예요
마이페이지
22.12.02
카페에서 석전해도 되나요?
커피중독
22.12.02
전무님을 지키기 위해서면 모든지 오케이이지않을까요? 그럼 비타오스
골폭조
22.12.02
카페사장님의 마음에도 돌이 굴러다닙니다
옾카페2회방문자
22.12.02
카페에서 당이랑 카페인 없는거 먹으려면 뭐먹어야하나요
커피중독
22.12.02
모어쌍 말고는 떠오르는게 없네요잉... 잎차 중에도 홍차 제외하고 드시는게 으떠심니까
다들침착맨좋아하시죠
22.12.02
스팀밀크....?
병건이뽀뽀쪽
22.12.02
안녕하세요. 추운데 개청자분들 상대하느라 수고가 많으십니다.
저가 궁금한것은 말이죠 그냥 우유를 먹으면 똥을 안싸는데 왜 커피에 우유가 들어간 라떼종류를 먹으면 급똥이 마려울까요? 너무 궁금합니다.
커피중독
22.12.02
병건이뽀뽀쪽
22.12.02
이렇게 친절하실수가! 감사합니다
@커피중독
행복맨1
22.12.02
커피가 몸에 좋다 안좋다가 많은데 아메리카노하루한잔만매일마시기vs커피아예끊기 뭐가 더 건강에 좋나요잉?
커피중독
22.12.02
커피가 몸에 안좋다 라는 논문(뒤집으면 곰국 엌ㅋ) 한가득 좋다 한가득 결론은 먹고시프면 먹는다 몸이 허락한다면
근데 위장이 안좋은편이면 비추합니더
임시휴먼
22.12.02
요새 모카포트를 지를까 고민 중 인데 에스프레소머신이나 랜드드립과는 맛이 어떻게 다른가요?
쓸만한구쭈
22.12.02
저도 답 달아도 될지 모르겠지만
에스프레소와 핸드드립 중간 정도 진하기 느낌이고 둘 중에는 에스프레소 쪽에 더 가까운 맛입니다
에스프레소와 모카포트는 크레마라는 커피 특유의 물질이 같이 추출되지만 핸드드립은 그 크레마를 필터지가 걸러줍니다
에스프레소와 모카포트는 오일리 하며 고소한 맛이 느껴지고 핸드드립은 상대적으로 깔끔한 느낌입니다.
다만 모카포트는 만드는 사람이나
원두나 그 날 환경에 따라 맛이 많이 달라지는 듯 합니다
커피중독
22.12.02
고안부터 에쏘를 대신할 용도로 만듦새를 짠 녀석이라 에스프레소에 가깝게 나옵니다. 다만 매장에서 먹는 에쏘보다 살짝 묽다고 생각하시면 돼요. 집에서 우유/기타 베버리지를 만들어 먹고싶다 하시면 모카포트로 가시면됩니다. 가정용에스프레소머신은 어지간하지않은 이상 추천하지는 않습니다..
임시휴먼
22.12.02
답변 감사합니다
@커피중독
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