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김풍작가님의 할로윈 특집 뇌만두
타 대형커뮤에다가 올려서 인기글에 갔었는데
김풍작가님의 게시판이 생겨서 한번 더 올려봅니다. ㅎ,ㅎ
비트 사본건 처음인데 진짜 새빨갛네요.
맛은 조금 연한 무맛? 김풍 작가님도 무맛이라고 설명하셨는데
국물도 그냥 무국 입니다 ㅋㅋㅋ
영상에선 치킨스톡가루를 쓰셨는데 저는 집에 큐브형이 있어서 이걸 사용했습니다.
맛은 비슷 하겠죠...?
영상에서 감자전분을 넣어서 피 같은 질감을 주더군요.
저도 넣긴 했는데 사진으론 모르겠는데 확실히 느낌이 다르더군요. ㅋㅋㅋㅋ
만두소 재료는
간돼지고기 + 새우 + 쪽파 + 숙주 이렇게 넣었습니다.
사실 이렇게 먹어도 그냥 맛있습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
김풍 작가님은 반죽을 따로 구입하셨는데
마트에가면 있을줄 알았는데 없어서 직접 했습니다.
아 깜빡하고 치즈 빼먹어서 나중에 넣었어요.
처음엔 두개를 만들려고 했는데 반죽이 모잘라서 1개밖에 못하고 1개는 그냥 만두...
뇌국물은 영상이랑 비슷하게 넣었어요.
만두소 남은거 + 게맛살 + 고춧가루 + 쪽파 + 새송이버섯 + 팽이버섯 + 토마토파스타소스
이것도 그냥 맛있는 맛 ㅋㅋㅋㅋ
뚜껑열어서 김 모락모락 나는 영상도 있는데
어떻게 올리는지 몰라서 사진으로만…
드디어 완성한 뇌만두 크기는 주먹크기 정도??
맛은 평범하게 맛있습니다.
고기새우만두와 토마토파스타스튜라서 무난하게 맛있는 맛
비트물도 잘 어울려서 따로 놀지 않더군요 ㅎㅎ
이게 먹다가 뇌주름보면 뭔가 좀 그렇긴 해요 ㅋㅋㅋㅋ
이거는 두번째로 더욱 크게만들고 + 눈알까지 했습니다.
눈알도 김풍작가님이 마리텔2에서 했던 방법입니다.
크기는 한 20cm정도?? 될 거에요.
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