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식품학 공부하다가 궁금한거 생겼는데요

과학

고등어가오천언

24.08.19

탄수화물은 당류로 이루어진 영양소 잖아요?

단당류는 당이 1개고 소당류는 2~4개면서 다당류는 당이 6개로 이루져 있는데

그안에 있는 자일로스나 락토스,복합 다당류등은 탄소수에 따라서 3탄당4탄당

이렇게 정해지나요?

시카고노동자

24.08.19

유기화학 수업때 통으로 외웠던게 새록새록 응 무슨 하나도 기억 안나네요

https://resources.chimhaha.net/comment/1724036728974-hy48rkntaff.gif

시카고노동자

24.08.19

과당 같은거는 표가 하나 비슷한게 더 있습니다

이것들은 전부 단당류고 여기있는걸 아무거나 여러개 붙여도 다당류라고 하는데 문제는 없지만 대부분이 진핵생물이 이용하지 못하는 형태이기 때문에 보통 다당류라고 하면 그냥 포도당만 왕창 붙은 경우가 대부분이겠죠 일부러 제로슈거같은걸 의도하고 만든게 아니라면

고등어가오천언 글쓴이

24.08.19

보니까 탄소의 수로 몇탄당이고 몇당류이면서

단순다당류,복합다당류로 정해지네요 감사합니다

공부하면서 궁금해서 여러곳을 찾아다녔는데

이해가 잘되네요

@시카고노동자

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