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🚀궤도사령부(궤도)

마이야르 반응 질문있습니다.

질문
ems
23.02.25
·
조회 426

오늘 올라온 궤도님 라면영상을 보다가 갑자기 궁금해서 질문올립니다.

 

마이아르 반응이 잘 일어나기 위해서는 180도 이상이 되야하고 

 

물은 100도 이상에서 증발하기때문에 따로 구워 넣어야 한다는 말씀이 있는데

 

그러면 압력이 높아 끓는 점이 높아진다면 물어 넣어 삶아도 마이아르 반응이 일어날까요?

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댓글
시카고노동자
23.02.25
압력이 바뀌면 화학 반응에 필요한 온도도 바뀝니다
조건만 맞추면 못할거야 없겠죠
시카고노동자
23.02.25
다만 복잡한 연쇄 반응이라서
조건이 바뀌면 부반응이 엄청 많이 일어날 수도 있습니다
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