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안녕하세요 방장님.
제가 아이스 아메리카노를 자주 먹는데 저번 달 커피 값으로만 20만원이 나가더군요… 그래서 아껴 먹으려고 물을 부어서 먹기 시작했습니다. 물을 부어 먹으니까 예전에 저희 집에서 끓여먹던 보리물맛이 나더라구요. 갑자기 드는 생각이 이탈리아 사람들은 에스프레소를 보리 끓인 물 먹듯이 먹으니까 한국사람한테는 보리 = 커피콩? 그럼 보리도 에스프레소처럼 진하게 내리면 우리나라 사람들 입맛엔 딱이지 않을까? 이거 잘하면 한국식 에스프레소를 만들어서 전세계로 역수출?
이런 망상을 해보다가 침착맨이라면 왠지 이 실험을 해볼 수 있겠다 싶어서 글 올리게 되었습니다.
제가 생각한 만드는 방법은 보리를 볶아서 갈아내고 커피 머신으로 내리는 겁니다. 사실 커피 만드는 방법과 동일합니다. 커피 원두랑 보리는 엄연히 다르기 때문에 중간 조리 과정이 달라질 수도 있을 것 같습니다.
조금 검색해보니 커피는 커피 체리의 씨앗으로 만든다고 하니 잎으로 만드는 차보다는 보리, 현미, 결명자, 유자, 매실, 모과, 살구, 석류 와 같은 열매의 씨앗이라고 해야하나? 암튼 그런 종류의 볶을 수 있는 것으로도 바리에이션을 줄 수 있을 것 같습니다.
전세계에 한국의 매운맛은 많이 알렸으니 한국의 구수한맛도 알려야한다고 생각합니다! 이상입니다!
댓글
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마이클 드안 산타 님 일단 지르고본다
울어버린 것 같습니다
중국에서 온 편지(from.부대룡)
[ 침산타 형님 부탁드려요 ]
동생이 버린 패딩 몇년째입는건지....
다이어트 중인 침순이의 소원
플스가 갖고싶어요
진짜 간절히 원합니다. 착한일도 많이햇습니다.
세상에서 가장 의미 있는 선물을 주고 싶은 침산타에게 드리는 선물
안녕하세요 침산타님
절절한 사연 같은건 없고 마침 침산타 기분이 좋기를 바라는 글
침착맨님 저가요 있잖아요
별 건 아닙니다 간단한 거예요
저 선 지킬게요 !
침타클로스께
올해 너무 힘들었어요.
침산타님
빵애에요
여친도 되나요 ?
관종입니다.
